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僵尸默默 發表于 2021-7-29 09:15:01

經典意式肉醬面:味道賽過西餐廳,好吃到舔盤

在家做經典意式肉醬面,味道濃郁料超足!經典意式肉醬面圖文 | doudou里有糖糖意大利面1小把五花肉1小塊番茄1個鹽適量橄欖油適量辣椒油2勺(不喜歡的可以不放)蔥適量姜適量蒜末適量
1. 準備1小把意大利面、1個番茄、1小塊去皮五花肉(肉肉可根據自己喜好選擇五花或純瘦肉)、1個雞蛋。
2. 西紅柿切成小丁。
3. 肉切小丁。
4. 鍋內燒水,加入少許油,至水開,下入肉醬面慢煮8—10分鐘。煮成這個樣子撈出放入冷水(冰水最好)至冷卻后,瀝干水分備用。
5. 肉粒下入鍋內煸炒至微縮,下入準備好的蔥姜蒜末,再撒上一丟丟鹽、一點點辣椒油(不喜歡的不放)。炒好后盛出備用。不喜歡食肉的小可愛這一步可以忽略,不放肉。
6. 鍋熱下入一點點油,下入番茄粒翻炒。
7. 炒至濃稠湯汁狀加入適量鹽,再加入少許水。
8. 炒至湯汁第二次沸騰,下入炒好的肉粒再炒半分鐘左右。
9. 接著下入意面。
10. 翻炒2分鐘左右。
11. 出鍋裝盤。
12. 再配上一個荷包蛋~完美~
13. 成品。小竅門:如果對意大利面煮熟的程度掌握不好,可以煮到一定時間自己嘗一下噢😜意面煮好后下入冰水冷卻是保持其口感的關鍵因素之一😊。
來源:美食天下,作者: doudou里有糖糖

回形針 發表于 2021-8-2 08:47:22

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