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僵尸默默 發表于 2021-7-23 09:11:14

土豆芝士餅:軟糯拉絲,芝士控的最愛

口感軟糯,奶香味濃。用來當下午茶也不錯。點擊圖片▲收藏本菜譜土豆芝士餅圖文 | 悅悅玉食土豆4個糯米粉適量馬蘇里拉芝士適量
1. 土豆去皮,洗凈,煮熟。
2. 搗成泥。
3. 少量多次地加入適量糯米粉,剛開始時會粘手,可以借助刮板把粘在手上的面團刮下來。
4. 耐心一點,慢慢揉成團。
5. 取適量面團,按扁,捏成中間厚邊緣薄的圓餅。
6. 包入適量馬蘇里拉芝士。
7. 收口,按扁,厚度約1cm。
8. 平底鍋倒適量油,放入土豆餅。
9. 小火慢慢煎至兩面金黃。小竅門:加入糯米粉時耐心一點,少量多次地加,慢慢揉成不粘手的面團。煮熟的土豆含水量多一些,如果不想加很多糯米粉的話,可以把土豆蒸熟。來源:美食天下,作者:悅悅玉食

回形針 發表于 2021-7-26 09:00:48

絕對歐
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