土豆芝士餅：軟糯拉絲，芝士控的最愛

僵尸默默

口感軟糯，奶香味濃。用來(lái)當(dāng)下午茶也不錯(cuò)。

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土豆芝士餅

圖文 | 悅悅玉食

土豆4個(gè)糯米粉適量馬蘇里拉芝士適量

5 m! J$ k/ J( e) F( G- k  N" }1. 土豆去皮，洗凈，煮熟。
2. 搗成泥。
3. 少量多次地加入適量糯米粉，剛開始時(shí)會(huì)粘手，可以借助刮板把粘在手上的面團(tuán)刮下來(lái)。
4. 耐心一點(diǎn)，慢慢揉成團(tuán)。
5. 取適量面團(tuán)，按扁，捏成中間厚邊緣薄的圓餅。
6. 包入適量馬蘇里拉芝士。
' p5 G' I6 \- y/ n- ?1 N- \7. 收口，按扁，厚度約1cm。
9 p" A) W+ L, h( b  @7 n0 H  N8. 平底鍋倒適量油，放入土豆餅。
. V8 Z( i# H$ J2 W- v, [# p) b& j) N9. 小火慢慢煎至兩面金黃。

小竅門：

加入糯米粉時(shí)耐心一點(diǎn)，少量多次地加，慢慢揉成不粘手的面團(tuán)。煮熟的土豆含水量多一些，如果不想加很多糯米粉的話，可以把土豆蒸熟。

來(lái)源：美食天下，作者：悅悅玉食

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回形針

絕對(duì)歐

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