糖醋帶魚：酸甜咸鮮，一定讓你胃口大開！
吃慣了紅燒，今天來個(gè)酸甜口的糖醋味，味道也是棒棒的！糖醋帶魚圖文 | 噬血gg帶魚2條玉米淀粉2勺蔥適量姜3片干辣椒2個(gè)油適量料酒2勺生抽2勺白糖3勺陳醋4勺鹽少許
1. 帶魚處理干凈，洗凈控水備用。
2. 找個(gè)鋒利一點(diǎn)的刀，均勻的劃上刀口。
3. 正反兩面均勻的裹上一層淀粉，多余的輕輕抖掉。
4. 起鍋燒油，七成油溫下鍋小火慢煎。
5. 煎好一面煎另外一面，兩面都煎至金黃。
6. 糖醋汁：2勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水，少許的鹽，攪拌均勻。
7. 另起鍋，下入少許油，加入蔥，姜炒出香味。
8. 倒入調(diào)好的糖醋汁煮開。
9. 下入煎好的帶魚，加入兩個(gè)干辣椒段，燒開轉(zhuǎn)小火燒兩分鐘。
10. 大火收汁即可。
11. 起鍋裝盤，撒上蔥花。
來源：美食天下，作者： 噬血gg
糖醋口愛了
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