韭菜炒小河蝦：鮮香味美，下飯又補鈣
應季美食，韭菜炒河蝦，肉質緊實的小河蝦，配上鮮嫩爽口的韭菜，好吃到停不下筷子。韭菜炒小河蝦圖文 | 澤瑞媽媽河蝦250克韭菜適量姜適量料酒適量食鹽適量
1. 食材；韭菜、河蝦。
2. 河蝦的尖頭很刺，怕閨女吃扎嘴，所以我把它剪掉了。
3. 韭菜洗凈切段、姜切絲。
4. 熱鍋，比平時炒菜多放一些油，放入姜絲爆香。
5. 爆香姜絲后，放入處理好的河蝦翻炒。
6. 加入料酒去腥。
7. 繼續(xù)炒，炒至的過程中會有少許水，要炒到見油不見水。
8. 加入切好的韭菜段快速翻炒。
9. 炒至韭菜變色，加入適量食鹽。
10. 再次兜炒均勻即可出鍋。
來源：美食天下，作者：澤瑞媽媽
{:145_609:}{:145_609:} 好會吃哦 小蝦米
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