肥牛原味軟餅卷：早餐來一個，元氣一整天
3分鐘烙出一張軟餅，卷上青蒜肥牛片，有滋有味、營養豐富的早餐餅就做好了。前后用不了20分鐘。肥牛原味軟餅卷圖文 | Meggy跳舞的蘋果中筋面粉150克肥牛片100克青蒜4棵涼水適量油適量鹽少許醬油少許
1. 面粉、涼水、肥牛片、青蒜準備好。
2. 面粉中逐量倒入涼水，用勺子混合成稀糊狀，舀起來能快速垂落。
3. 青蒜切小段；上述前3步可以提前在頭天晚上處理好。
4. 炒鍋加熱，倒少許油，加熱至4、5成熱時，將肥牛片入鍋中，用筷子迅速劃散。
5. 肉片變色后，馬上將青蒜段倒入鍋中翻炒。
6. 依次撒鹽、倒醬油，混合均勻即出鍋。
7. 青蒜炒肥牛，3分鐘搞定，倍兒香。
8. 鍋用廚房紙擦凈，微微加熱，無需一滴油，將適量面糊倒入鍋中，端起鍋，使面糊均勻布滿鍋底，重新放在爐上加熱。
9. 1分鐘左右翻面烙。
10. 再次翻面，顏色變白，有明顯烙痕可出鍋；米技爐有1-9檔均勻加熱，可在7-9檔之間調換一下，3分鐘烙一張很輕松。
11. 想要餅皮再筋道些，多花一分鐘繼續烙，面糊軟餅居然也能鼓起大泡，形成小分層。
12. 做完一張就卷青蒜肥牛吃，一點不耽誤；或者如我這樣，20分鐘內全搞定，擺拍一下曬個圈，收獲美食還有各種贊，心情怪美的！小竅門：1、面糊可稀一點，便于在鍋底均勻流動，只是餅熟了之后會比濃稠面糊制作的小一些； 2、頭天晚上將材料準備好，第二天拿起來就用，非常省時省事，能省10分鐘左右。
來源：美食天下，作者：Meggy跳舞的蘋果
這種我超喜歡
要是哪家店是這樣的，我天天買 https://harw.app1.magcloud.net/public/emotion/face_002.pnghttps://harw.app1.magcloud.net/public/emotion/face_002.png 整點整點
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