照燒巴沙魚：鮮嫩多汁！米飯神仙級搭配！
巴沙魚無刺，肉質鮮嫩，除了平常的清蒸，做餡，魚丸等，還可以做照燒，幾款家常的調料，在家輕松做出餐廳味道。照燒巴沙魚圖文 | 壯寶媽陽春白雪巴沙魚柳1條大蒜3瓣生姜3片蠔油2勺味極鮮醬油（生抽）2-3勺老抽0.5勺料酒1勺蜂蜜15g玉米淀粉5g
1. 準備主要食材：巴沙魚切段，蒜、姜切片，蠔油，料酒，老抽，味極鮮醬油，蜂蜜。
2. 巴沙魚放入盆中，加味極鮮2-3勺，料酒1勺，蒜片，姜片。
3. 老抽0.5勺，蠔油2勺。
4. 抓拌均勻，腌制30分鐘。
5. 不粘鍋中加少量的油，放入巴沙魚段，一面煎一分鐘翻面。
6. 剩下腌制魚的湯汁加少量的玉米淀粉水。
7. 倒入鍋中，中火燉煮，汁收到剩三分之一關火。
8. 照燒巴沙魚制作完成，肉質鮮嫩多汁，開胃下飯。
9. 可以把魚帶湯汁澆在米飯上，這味道絕了。小竅門：1、巴沙魚也可換成龍利魚，鱈魚等，制作方法相同。 2、收汁的時候不要收干，留一部分湯汁澆米飯更入味，更好吃。 3、本方沒有鹽，無需放鹽，配料咸鮮度就足以。
來源：美食天下，作者：壯寶媽陽春白雪
這個不喜歡 巴沙魚也好吃很嫩嫩 這魚每刺
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