雞汁鍋塌豆腐：外酥里嫩，鮮美可口，給肉都不換
豆腐裹上雞蛋液，煎至成型，配上雞汁，真的是又鮮又嫩的豆腐，非常的美味！點擊圖片▲收藏本菜譜雞汁鍋塌豆腐圖文 | 噬血gg豆腐1塊玉米淀粉適量雞蛋3個干辣椒2個蔥3根蒜3瓣油適量雞汁2勺鹽少許香油1勺1. 豆腐切成厚片，切成三角塊（形狀隨意）。
2. 三個雞蛋攪散，準備玉米淀粉。
3. 蔥，蒜剁成末，干辣椒剪成絲備用。
4. 豆腐先裹上一層玉米淀粉，抖掉多余的淀粉。
5. 均勻的裹上雞蛋液。
6. 起鍋燒油，五成油溫。
7. 下入裹好雞蛋液的豆腐，小火慢煎。
8. 煎好翻面，煎至兩面金黃。
9. 倒入剩余的雞蛋液，煎至定型。
10. 加入半碗清水。
11. 加入2勺雞汁，蔥蒜末，少許鹽調味。
12. 蓋上蓋子，小火燜3分鐘，煮至入味。
13. 最后撒上干辣椒絲，淋上一圈香油，翻拌均勻即可。
14. 出鍋裝盤，撒上蔥花。
來源：美食天下，作者： 噬血gg
好吃呀！ 弄個湯汁，絕對好吃 哇哦⊙⊙！
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