鮮香嫩滑，好吃又下飯的小炒牛肉
菜品鮮香可口，嫩滑美味！超級下飯！小炒牛肉圖文 | 陽光明媚99牛肉500克香菜150克蔥20克姜10克干辣椒5克玉米淀粉10克雞蛋1個蠔油10克料酒5克生抽10克鹽2小勺
1. 牛肉和香菜清洗干凈，雞蛋打入碗中，只留蛋清備用。
2. 牛肉切片，香菜、辣椒、蔥切小段，姜切絲。
3. 切好的牛肉里倒入料酒。
4. 加入生抽。
5. 加入蠔油。
6. 倒入蛋清和玉米淀粉。
7. 帶上一次性手套充分的抓均勻，腌制20分鐘入味。
8. 炒鍋里倒入適量的食用油，放入蔥、姜、辣椒翻炒出香味。
9. 倒入牛肉翻炒變色后加入小半碗熱水繼續翻炒。
10. 最后放入鹽，香菜，翻炒幾下即可出鍋。
11. 成品圖。
12. 營養豐富！
13. 超級下飯！小竅門：牛肉里加入蛋清和玉米淀粉會使牛肉口感更加的鮮嫩。菜品鮮香可口，嫩滑美味！超級下飯！
來源：美食天下，作者： 陽光明媚99
不會做飯這樣的牛肉爛不爛 應該很嫩{:145_596:}
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