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菜品鮮香可口，嫩滑美味！超級下飯！
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2020-10-14 08:40 上傳
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小炒牛肉 圖文 | 陽光明媚99 牛肉500克香菜150克蔥20克姜10克干辣椒5克玉米淀粉10克雞蛋1個蠔油10克料酒5克生抽10克鹽2小勺
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1. 牛肉和香菜清洗干凈，雞蛋打入碗中，只留蛋清備用。
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+ R3 e+ r; a( A/ M0 t2. 牛肉切片，香菜、辣椒、蔥切小段，姜切絲。
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3. 切好的牛肉里倒入料酒。
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1 d3 h* m7 _$ K1 }/ `4 Z0 [4. 加入生抽。
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5. 加入蠔油。
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6. 倒入蛋清和玉米淀粉。
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7. 帶上一次性手套充分的抓均勻，腌制20分鐘入味。
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8. 炒鍋里倒入適量的食用油，放入蔥、姜、辣椒翻炒出香味。
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9. 倒入牛肉翻炒變色后加入小半碗熱水繼續翻炒。
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10. 最后放入鹽，香菜，翻炒幾下即可出鍋。
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]5 `4 Q& o, y$ w11. 成品圖。
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! y: U+ t+ _- `& z7 n. H5 v6 Y12. 營養豐富！
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* `8 [; F5 K7 Q; P, P) r# S) M13. 超級下飯！ 小竅門： 牛肉里加入蛋清和玉米淀粉會使牛肉口感更加的鮮嫩。菜品鮮香可口，嫩滑美味！超級下飯！
. F: S4 g' @) c3 x: V7 n; H來源：美食天下，作者： 陽光明媚99* C ~& t4 P2 \; n2 g# v
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發表于 2020-10-14 08:42:17
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