涼拌麻醬豆角
本帖最后由 僵尸默默 于 2020-6-16 10:10 編輯麻醬豆角，是非常經典的一道涼拌小菜，非常適合夏天高溫胃口不好時食用，用開水焯過的豆角顏色翠綠，加上蒜蓉和麻醬清脆爽口、鮮香開胃，簡單易學，是夏天不可缺少的味道。
麻醬豆角
豆角300g，芝麻醬50g，生抽1匙，醋1匙，蒜1頭，鹽半匙，香油適量
1. 將豆角擇洗干凈，去筋，切成長段。
2. 鍋中倒水，水開放入豆角和鹽將豆角焯熟。
3. 用笊籬撈出投涼，控凈水。
4. 放入盤中。
5. 把蒜用蒜臼搗成蒜蓉。
6. 倒入生抽、醋、香油、鹽拌勻。
7. 將拌好的蒜蓉倒在豆角上。
8. 淋入芝麻醬。
9. 鮮香開胃，簡單易學，是夏天不可缺少的味道。
來源：美食天下
這樣子不太好看哈
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