剩飯應該怎么處理才好吃啊？
因為工作原因，總是煮一鍋飯放著慢慢吃，可是覺得吃剩飯既難吃又不健康，剩飯應該怎么處理比較好呢？做成飯團呀！晚上多煮了米飯，加點芝麻和肉松，再用照燒汁調味，抓起來一口一個，比新鮮飯還好吃！第二天帶去公司當早餐或者午飯可以的~
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下面說一下我的方子，我做的份量是10個的，飯團需要準備的材料有米飯 300g、熟白芝麻 10g、熟黑芝麻 5g、肉松 10g、
照燒汁需要準備的材料有生抽 10g、老抽 5g、蠔油 5g、蜂蜜 5g、溫水 10g；再準備沙拉醬少許，海苔10張來做表面裝飾。
將照燒汁的所有材料混合拌勻。
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把飯團所有材料混合捏勻。
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將30g飯團塞入三角飯團模具中壓緊。
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平底不粘鍋加少許油中火將飯團兩面煎至定型。
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兩面都刷上照燒汁煎至入味出鍋。
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飯團稍稍放涼，在兩面底部各抹少許沙拉醬。
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最后黏上海苔。
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照燒飯團就做好了。
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再說兩個可能會需要的小問題：
1、如果沒有三角飯團模具怎么辦？
那就用手先搓圓再捏成三角形吧，或者直接捏成雞蛋形狀，貼上火腿片，就是奧特曼飯團了。
2、飯團的材料可以替換嗎？
可以根據自己的口味加入金槍魚、火腿腸、玉米粒等食材~
作者：烘焙幫
來源：知乎
蛋炒飯
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