【美食】熱得不想去探店那就在家自制裹涼皮吧！
四月份的時候有個叫裹涼皮的小吃上了熱搜小編種草良久在淮安也找了很多次竟然都沒有找到既然這樣那就攔不住我這個啥都不會的小編自己動手做一份涼皮卷了
第一件事找整張涼皮本以為常見的涼皮攤點上就可以買到但是他們都是已經切成條狀準備賣的于是拜托人家留了兩張第二天來拿
等到拿到手才發現不是同一種涼皮正準備放棄的時候陪小伙伴去菜場買菜誰料想竟然在買豆腐的奶奶家發現了更適合的涼皮
趕緊買上兩張這樣我的裹涼皮才能提上日程
接著就在淮安某菜市場為我的裹涼皮買了一堆的輔材準備回家開做
到家第一件事先把烤麩用開水泡軟
趁烤麩泡著的空檔洗凈豆芽、黃瓜、胡蘿卜
接著就是切絲啦給你們欣賞欣賞我小伙伴的刀工
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切完片再切絲買的銼刀也可以當擺設了簡直完美。！
烤麩泡到這時候已經泡好了切完塊就裝盤等著我裹吧
終于到了最后一步了裹涼皮展開我好不容易買到的涼皮
每樣輔材來一點卷之前加一點調味料：辣醬、雞精、醋等再加上一點芝麻醬
今日份的裹涼皮就做好啦看著這個裹涼皮晶瑩剔透的透過涼皮還能看到里面剛剛放進去的食材
素菜和面皮的搭配很單調但是芝麻醬和辣醬的加入就完全提升了整個裹涼皮的口感吃起來味道很棒和攤點上賣的涼皮涼面有的一拼炎熱的夏天來上這么一個裹涼皮簡直太棒啦
我今天也回去試試 {:145_601:}
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