【探店】一吃就變回頭客！淮安區(qū)這家菜煎餅竟讓我想起了大學(xué)時(shí)代！
本帖最后由 面對面 于 2019-6-20 17:45 編輯https://r.sinaimg.cn/large/article/fcc9e8a728acf2607b85e1dacd152416對于在徐州上過學(xué)的小編來說，菜煎餅是難以忘懷的味道，晚上常在學(xué)校附近吃上那么一塊，才能心滿意足！
https://r.sinaimg.cn/large/article/24381a2f67c6e6bd5aa880829f2bf3a3畢業(yè)后，很久沒有吃到那種熟悉的味道了，昨天小編無意間探得淮安區(qū)二中北校區(qū)附近這家店 陳記菜煎餅
https://r.sinaimg.cn/large/article/172bc1e9c1194c845b8b69a6f05a6835我們一進(jìn)門，小伙伴瞬間驚呆了！你騙我，這明明就是麻辣燙！https://r.sinaimg.cn/large/article/6f054aa03db373d303dce4f0b042e09a白菜，豆腐，胡蘿卜，韭菜，土豆···多達(dá)20種蔬菜切成蔬菜碎可供選擇，整整齊齊地分在各個(gè)盆里。https://r.sinaimg.cn/large/article/c2bb94015d699b4ee33abeeccd60b77ehttps://r.sinaimg.cn/large/article/403b8d6cdf30e8ef4cc4709755fc6d21根據(jù)自己的喜好，一個(gè)碗能裝多少就裝多少，開心哈哈！
https://r.sinaimg.cn/large/article/dcb4c924723aa71271ec6d20a67c85f8我個(gè)人很喜歡在里面加入小青椒，有種清新自然的味道！
https://r.sinaimg.cn/large/article/9e921d8084a5b571b7839353c6ec6886店里的煎餅全是人工攤糊的，區(qū)別于機(jī)器，傳統(tǒng)的手工煎餅口感更有嚼勁。
https://r.sinaimg.cn/large/article/18f5cc6b04f425947f4c2daf69fbe95f小麥粉和五谷雜糧作為原料的糊子，被均勻的攤在燒的熱乎的鏊（ao）子上，當(dāng)然要敲上兩個(gè)雞蛋，這樣才好吃嘛~
https://r.sinaimg.cn/large/article/4e174e9185666c809bac0efa2558db76趁著這股子勁，把提前調(diào)制好的新鮮菜餡鋪上去
https://r.sinaimg.cn/large/article/2dde1147c4372e2414849cae258e0cc2兩面炕的微黃的時(shí)候，內(nèi)里的菜餡也就達(dá)到了口感最佳的時(shí)候。
https://r.sinaimg.cn/large/article/e1467abb69148b6ab357e0047ca9d7d7https://r.sinaimg.cn/large/article/0cd0120218fa756a902d0388c3b108a6蓋上大鍋蓋，燜上一會(huì)翻折，蓋牢，高溫催使著煎餅表面散發(fā)出陣陣焦香
https://r.sinaimg.cn/large/article/14342d1045502db5d4b229d502edee51剛出鍋的煎餅很脆很香，老遠(yuǎn)就能聞到香味！愛吃醬的老板會(huì)抹上秘制醬汁兒。本來以為是比較小的一張，沒想到出鍋之后好大的一份啊！
https://r.sinaimg.cn/large/article/df84c6538892878e32ff6edba6719d1d看著好棒啊，有餅、有菜還有蛋，煎餅的香氣很不錯(cuò)~
https://r.sinaimg.cn/large/article/c20f81b97cfe4b5b9182162961dddc7d趁熱咬一口，這一口咬下去，先是酥酥的煎餅香，接著是濃濃的菜香，外酥里嫩，美味可口，熱乎乎、香噴噴，哇……
簡單的食物卻分外美味。https://r.sinaimg.cn/large/article/ea23e05760c84aa66b4964219ac9a140“圓如望月，大如銅鉦，薄似剡溪之紙，色似黃鶴之翎……味松酥而爽口，香四散而遠(yuǎn)飄……”這是蒲松齡在《煎餅賦》中對煎餅的描寫和贊美。https://r.sinaimg.cn/large/article/939e1c89c7c7b974bd235d685b943088菜煎餅是煎餅文化的升華，味道更豐富！菜煎餅，吃的是五谷雜糧蔬菜的五顏六色，猶如我們的人生！ 想吃肉朋友的也不要慌，可以加里脊、培根、火腿腸、甚至還有咸蛋黃！
https://r.sinaimg.cn/large/article/fccbc1ce67e95bde85be8d155365240bhttps://r.sinaimg.cn/large/article/616a6094517ca7acb2e7199b61607ec5https://r.sinaimg.cn/large/article/e767514882b47ed2a6a5e2e10357fad1小店信息名稱：陳記菜煎餅地點(diǎn)：淮安市楚州區(qū)二中北校區(qū)附近人均：6-10元（自選）小建議：趁熱吃，口感會(huì)更好哦！https://r.sinaimg.cn/large/article/28d7e6238699f22bb06596db78d13b99
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