【探店】淮安區這家美蛙魚頭火鍋簡直美爆了！還有地道重慶火鍋！
本帖最后由 面對面 于 2018-12-15 09:11 編輯https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Uia0na9UCNIhA433PicQDSL31MVX3iciaR5icP1H57jcCu3I9ibYiaeTcTibDJ9Y4xaq3reJdeibS9hGpn7LQMDDg7ianCdg/640?wx_fmt=png&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1對于吃貨來說,火鍋是四季的標配
在眾多火鍋之中小編鐘愛的還是 美蛙魚頭火鍋 https://r.sinaimg.cn/large/article/310be51ede82cd5dc74b63c02f2cab93
將“美蛙”和“魚頭”完美結合，讓我們的舌尖不再單調~
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/Uia0na9UCNIjUwvXRAXSLXwujicFpqCuMDYRkLiaX8PhEmpIicMbURgEC7vTpzB8co0kzevledNnLNZ08Ak028bMRg/640?wx_fmt=gif
美蛙魚頭鍋是店里的C位擔當。
實打實的牛油，麻辣鮮香不上火！
https://r.sinaimg.cn/large/article/03c991d18aef81c8127a6bc61de210a2
瞬間打開食客寒冷閉塞的鼻腔。
現場加入魚頭和美蛙，10分鐘起鍋。https://r.sinaimg.cn/large/article/a197ff15040fc401ad34244180553beb
熬制完成后，加入花椒辣椒，
澆上熱油，一道美味就制作成功了。
https://r.sinaimg.cn/large/article/1bf004905b76bdaef39833fc1b6f98bd
https://r.sinaimg.cn/large/article/b8c57962fb31122ba83ec8653f54cb38
新鮮美蛙和魚頭，都被淹沒在這敷滿麻椒的紅油之中翻滾！
https://r.sinaimg.cn/large/article/0a6be1bc8a269f15309af98f02295137
俗話說得好～
美不美看大腿！瞅瞅這蛙腿，個頭大肌肉健美，肉質雪白細嫩
https://r.sinaimg.cn/large/article/898b6441e0cf96e75fe502633131e5d9
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/Uia0na9UCNIjUwvXRAXSLXwujicFpqCuMDibZmxz5OFy07MgWia0rciafm6Q4TWicaYt7CiaPgmIYG8PNMAbkZics0CgWw/640?wx_fmt=gif
食材都隱藏在波瀾不驚的紅油之下，
蛙肉細嫩滑潤卻又不失嚼勁！
https://r.sinaimg.cn/large/article/acbf42fa247a63fee82306890b4432a4
魚臉肉比較的飽滿，一口一大塊賊嫩滑，魚肉的鮮嫩與鍋底的香味完美融合！
https://r.sinaimg.cn/large/article/a01e859952ed08a0feb0281b20dfb08a
魚頭過辣油處理已經沒有了任何腥氣，回味在嘴里的只有鮮美，沒有牛油的油膩感。
https://r.sinaimg.cn/large/article/d0ae97c422da63e98700d5f1540413cd
魚頭浸在滾燙火辣的紅油里連骨頭都入了味，又嫩又鮮！而且花鰱魚頭頭大、刺少、肉嫩，吃起來那叫一個爽口！https://r.sinaimg.cn/large/article/fdb40c9d535956e4c7258adca582217b
肉質鮮嫩以為是在加嫩豆腐，
白肉紅肉蘸著麻辣紅油，哇，爽快的直冒汗！
https://r.sinaimg.cn/large/article/89cd55fd5d2e1dc14aae5ace290d533d
恨不得趕緊把魚骨都去掉，
就著米飯狂來幾口。https://r.sinaimg.cn/large/article/aebf2dc106009f1c34290847452ab35d
https://r.sinaimg.cn/large/article/c91f6742fbbc85fa292b54e136dd3987
吃完這對完美的cp，菜單上還有超多好吃的涮菜呢~
地道的重慶老火鍋
精品小料區
種類豐富，可滿足不同味蕾的喜好。這里要著重說一下，小料牛肉醬里的牛肉粒都超大！
https://r.sinaimg.cn/large/article/a23981ac992fccff37bbdc93b8406ec2
涮 菜 類
看這滿滿的一桌，味蕾瞬間被打開，口水都要流出來了！
https://r.sinaimg.cn/large/article/3b67f436f7b439cc4bbd02f7d251675c
整個火鍋底料由20多種調料秘制而成，鍋一上來便可感受到，原汁原味的重慶味道。
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/Uia0na9UCNIjUwvXRAXSLXwujicFpqCuMDzKibvKBZHLanmicULw85RRiba7bLO94cthOggC0ibIHicARFEhicopHdINfw/640?wx_fmt=gif
1.空運黑毛肚吃火鍋不能少的還有鮮毛肚，每一塊都“巴掌大”的毛肚，太誘人了~https://r.sinaimg.cn/large/article/c01c09d3c6dba7d7756bc19801903ad3
https://r.sinaimg.cn/large/article/c5901d2f42a257edf477eb7c94bf3b96
https://r.sinaimg.cn/large/article/d93d71fdc1762ef1d6e7f44d83296b26
夾起一片片又薄又大的毛肚，放入紅湯里，七上八下的慣例開涮，爽脆這個詞此刻就該這么形容。https://r.sinaimg.cn/large/article/9c09f49166fbb3edf7f30258712f98ee
2.空運牛黃喉在暖光下的黃喉顏色泛黃，水嫩欲滴，非常好看。https://r.sinaimg.cn/large/article/5d314b3335e279067f8e1996ff277fd6
入鍋涮燙1分鐘左右，
咬上一口就嘎嘣脆爽，很有嚼勁。
https://r.sinaimg.cn/large/article/a3c6b50f38950c36c5fd1ca792b886f9
3.四川小臘腸、香腸絕對是店里的驚喜菜品！油亮細長的外形演值頗高，口味獨特。
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Uia0na9UCNIjUwvXRAXSLXwujicFpqCuMDSKKyKJdD9lXcDlics286Un3eoF19lpBft02q0zv5zmwTDdcqEn6ZkGA/640?wx_fmt=png&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1
小香腸是妹子們的最愛，有嚼勁還帶一絲絲甜味，涮過以后紅白透亮，肉香更加濃郁！ 咬上一口，甚至能滋出滿滿的汁水。https://r.sinaimg.cn/large/article/cf87d0ae95b9f33172c82abfb72e00da
4.麻辣牛肉
麻辣現切牛肉用的是牛里脊，店里早上會著重料腌制。https://r.sinaimg.cn/large/article/2b6fbc76a20722de5b912f85897576ed
https://r.sinaimg.cn/large/article/a1fab0f23523db43df685dc975d32925
牛肉燙熟后，
表面的辣椒和芝麻尚余零星半點，在嘴里游走一翻還是能吃到鞭辟入里的辣香。
https://r.sinaimg.cn/large/article/00251d29b4f2435c7b692c3859c248e9
5.進口雪花肥牛
久涮不碎的雪花牛肉色澤誘人，
肉脂分明，片片都有巴掌大。https://r.sinaimg.cn/large/article/445cb2a6f1aada66474948b6be8977a3
每片肥牛紋理都清晰可見，
肥瘦相間，燙至稍微卷曲就可以吃啦https://r.sinaimg.cn/large/article/df314898390e6d833a168317f603d9ad
6.特選肥牛卷肥牛精選牛肩部位上的肉，
這部分的肉肉質緊實，口感絕佳！
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Uia0na9UCNIhXib8301Qy1jA30rI8U0sCMkw9zA3tVZgLF1LJyxbUS5cicTHXcJ5ntYzUsU4pSqQVKUQ2B8hzuwBA/640?wx_fmt=png&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1
https://r.sinaimg.cn/large/article/5c1aebc6e31b7eacf75eac325f1b274e
7.極品肥牛卷
下鍋幾秒一涮口感一流，濃郁又滿足~https://r.sinaimg.cn/large/article/3d34c498bc328927b71d73e49e364a28
店里的所有肉品均為優質肉，喜歡吃肥瘦相間的可以點極品肥牛，喜歡吃純瘦的可以點雪花肥牛！8.高鈣特級羊肉卷有兩根脆骨的才叫好呢~羔羊肉極為細嫩，也少有膻味，就連不吃羊肉的也愛不釋口。
https://r.sinaimg.cn/large/article/de722f5ad54ca7c3d942f6611ed4b673
看得見的脆骨
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Uia0na9UCNIhXib8301Qy1jA30rI8U0sCM4zZoIr5wEe6xUgP7mLDYxw2VCE98rfNicUGic7L7nNVibeichQggLhib8FQ/640?wx_fmt=png&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1
9.精品羊肉卷羊肉在鍋中煮到變色就能吃，在油碟里滾上一圈，香味被緊緊鎖住，入口滿是清爽肉香。
https://r.sinaimg.cn/large/article/2a148a6983f9987d881ba7a86c19eabe
10.各種蔬菜https://r.sinaimg.cn/large/article/7e375f0284e03b47ae068bb068712a49
11.自制春卷自家包制，純手工，餡料也是非常新鮮！https://r.sinaimg.cn/large/article/3b07ab46ec51db69ed2501aab7370e1f
滿滿的餡料，每咬一口都是新鮮的感覺！
https://r.sinaimg.cn/large/article/21ae0a081d1da5552f22fb1f299b2600
這家店還有一點值得一說，店內一年四季都有龍蝦！冬季也想吃小龍蝦的吃貨們，一定不要錯過哦！https://r.sinaimg.cn/large/article/476b8dc33ab028d021e298df6c3eaa63
干凈清新火鍋環境，
在這里吃火鍋，絕對是心情愉悅！https://r.sinaimg.cn/large/article/3f10bdb54a922e2724f1ef86871a1541
四人小包間，有一方屬于自己的小天地，
與二三好友相聚在此！https://r.sinaimg.cn/large/article/99363991c7782b9e34d89f3a8309c1ba
還有大包間，
可容納多人一起happy！https://r.sinaimg.cn/large/article/172ad02b5c33f7f4d3f55cdbfc55e862
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/Uia0na9UCNIhIsZfGDGGuOKvpPAKP67ribnlqn42SsNTRXsmShz8VM4yWuRIV7FGwKZObo52WxMQOJAEkNHyyRTg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1
頁:
[1]