【重磅】淮安區這家店吃一次就會上癮!
本帖最后由 面對面 于 2018-10-8 17:53 編輯https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Uia0na9UCNIhA433PicQDSL31MVX3iciaR5icP1H57jcCu3I9ibYiaeTcTibDJ9Y4xaq3reJdeibS9hGpn7LQMDDg7ianCdg/640?wx_fmt=png&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/Uia0na9UCNIjErDukZqwibibFdmabrAMEd8IK1gCcY0uJ2yqoJorg4UnZefhI65mVoB07XdwxOUceuAzRutAYcZicw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1延續著秦淮河畔600年正宗南京味道，用匠心打造最純正的美食傳承。
對于淮安人來說，心情好來碗鴨血粉絲心情不好也要來碗。淮安好吃的鴨血粉絲在哪里呢？看這里https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/Uia0na9UCNIgicA1wkMnnFtMtzohNdk7EWKJqH1hVeTtbDx5gYRXxpxEIpGXSzJrwZOqXqT2cQoodNWZ5QrDicskg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/Uia0na9UCNIgicA1wkMnnFtMtzohNdk7EWribibJvZibaDdvYKotENBXE8kS2xicEKBS1AQiap7rn9iccz8ptKiaNiawVickA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/Uia0na9UCNIgicA1wkMnnFtMtzohNdk7EWtlsVBdqXNdruPzAribJDHfHRUlK5yicsB0DNViaNg92ObnDgBeRdVX8RQ/640?wx_fmt=gif好的食物不需要多華麗，
一碗鴨血粉絲配鍋貼足矣。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/ugr31322GWL8PrRkuhibzUcAt0ic9bgibGAq0BOLGO200Sa9DhpXIlNqDMdvsvGynCSicGEfFGxAfVcUicRCSJYrGNw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/c0GuckRTpo6cENWKRZ7s4c9lCbr2QibIapY0VzZyGHm43tic2vdYbXtefQT7nzSeMsDU7RSOsHC3k7Qibcr0zbUTw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1鴨湯、鍋貼、酸菜三味一體，8小時小火慢熬出的高湯！https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/icz1CzJG6dVBiaZm2NqXspdPteS7LVUVNQhlLSLILRfgiceiaGu1CTxRNZIw0JS60iabicZAU5DicCoCVsYV0sgnwrUaw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1湯汁不是很重的香料味，靠著湯汁油豆腐都能和各類配件搶風頭。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/icz1CzJG6dVBiaZm2NqXspdPteS7LVUVNQCPzxCic99pRYmT3ZA1bjibwfiaib8V8MkuqPSbwzK55OTUUiafFkj2JcSEw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/icz1CzJG6dVBiaZm2NqXspdPteS7LVUVNQiaficfNCyvTcibqaS49ibb8oKKaI5ukTSvpl2oyNWwJUMfPUx17qicsIkFQ/640?wx_fmt=png超豪華的5種鴨料
一般粉絲除了基礎的鴨血，只會有鴨肝、鴨腸，小淮娘豪氣的把鴨料加到5種！還有鴨心、鴨肉、鴨胗！https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/icz1CzJG6dVBiaZm2NqXspdPteS7LVUVNQMEXCFfuhJcG57C1NnFLicXAW8IgiabTOVrd5RxryrT8bdExm3874xHgA/640?wx_fmt=gif&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1滿滿一碗，下面全是肉，看著就超滿足！https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/icz1CzJG6dVBiaZm2NqXspdPteS7LVUVNQcxoaQgdrriaicqtWIQPnVHfowZpde9WbU4ofCAYXadWrSsFCGyCOeamQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1超爽脆的鴨腸，吃起來咔哧咔哧。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/mQQK4j6mV6Lva68kITMuJZ1IRARhojxLzoy1POoBbaCJAb2LxMhEqa6Wgniaz0Wc7s8H5wUBJsXHCM5Any6Bibhg/640?wx_fmt=png&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1鴨肝的香醇咀嚼起來很綿密。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/icz1CzJG6dVBiaZm2NqXspdPteS7LVUVNQbpaArkSIPheZnnwg0n7ibuGDx5ibA0RD7rTloHKviciadhprviaStAg8N1Q/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1表白鴨心，有嚼勁，越嚼越香，
而且吃起來完全不覺得腥！https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/icz1CzJG6dVBiaZm2NqXspdPteS7LVUVNQhmqRZlaByh5IrBQib9PmO7vhNJXGy8jJ4DCSBBYdwAusgIK5cyYjlEQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/mQQK4j6mV6Lva68kITMuJZ1IRARhojxLNDessAOfOibmqAWicrSf2xU1rcECExqrLWutZbWIHJfb48xRrLInKDUQ/640?wx_fmt=gif&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1
鎮店口味の一
藤椒味湯底
小淮娘獨創的藤椒口味，喜歡麻辣的人相信我，只要一口就回不去了，還是以鴨湯打底，加上特制的藤椒料，不會辣的過分，但是麻+辣吃一口就能愛上。
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Uia0na9UCNIgicA1wkMnnFtMtzohNdk7EWbbCr8oCFGujQmTsl6wDZu42dOrCrtjL6hGDt6bSowFyP6sQvf9uVJA/640?wx_fmt=png&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/icz1CzJG6dVBiaZm2NqXspdPteS7LVUVNQy52sBrsDpl9qGnPmw81VAJzOqlbaZN6k7d626NsLIrllPDyv5fW8Ww/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1
鎮店口味の二
番茄味湯底
番茄湯底則是帶著微微的酸，小朋友吃也會很喜歡。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/Uia0na9UCNIgicA1wkMnnFtMtzohNdk7EW5Y3G4t9ZHXeYEZQOicd99Qib6aHJqRrOyTYrhiayicQ8nPEA8sRkV0iaKcw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/mQQK4j6mV6Lva68kITMuJZ1IRARhojxLJ9v3SE5Iicz5wynMPLTPticNU2dFibmguYBnBNyV9EnKItibwicMDgCJyvQ/640?wx_fmt=gif&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1
鎮店口味の三
原味湯底
一款保持原汁原味的湯底，入口間能感覺到濃濃的鴨香。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/icz1CzJG6dVBiaZm2NqXspdPteS7LVUVNQoETYhl8bsQjMqtVVNST6bnaMic8CET29hh2xicicHSlUTCdqPKV5dXRicQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1
必搭吃法：鴨肉鍋貼
小淮娘”繼承經典，又不斷創新，打造湯品絕配——鴨肉鍋貼。鴨肉剁碎腌制，再取城墻根的鮮筍、木耳泡制而成，半油半水，半燜半煎，油香四溢。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Uia0na9UCNIgicA1wkMnnFtMtzohNdk7EWL0PWYe3QGiafR6PGFLjuooqlfnlsicBS40jxpmMyaS0Oejghgol5HT5g/640?wx_fmt=png&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1煎好的鍋貼底面淡淡的焦黃色，泛出淡淡油花。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/mQQK4j6mV6IqZhrsYNetHd0HJR984lgZwrhGy4og7PlKHDyqkYr5hFhOftqmLvMriceHMzHXCPFnAGtpNpG3Aicw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1
鴨肉鍋貼個頭不小，周身黃金，不過皮子稍稍有些軟，酥脆少了些。鍋貼的油用的超大方，不過吃起來不膩，鴨肉也填的實在，趁熱入口酥脆的外皮和滿口的肉香都會涌出~~https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/mQQK4j6mV6IqZhrsYNetHd0HJR984lgZjdXT8pR5iaQRnRFh1fiazicZvyxr9U3fkMPBvLVxRfzuwobAC1deIWOJg/640?wx_fmt=gif&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1
開胃解膩神器：冬酸菜
鴨血粉絲+鍋貼的套餐里都會配一份冬酸菜冬酸菜足夠開胃https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/icz1CzJG6dVBiaZm2NqXspdPteS7LVUVNQwZozyichjc2xMR1Pmic0QfAmIxASt9E5TV0bZaice6R4TgicpDyBUz6mLw/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1在寒冬制作的酸菜，在農家院子里晾曬，一小碟金陵冬酸菜，就讓鴨湯更鮮了。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Uia0na9UCNIgicA1wkMnnFtMtzohNdk7EWAnCQPMrRa4SEKzNjIibs5jYfzT4y3tkOaUzdDyY7guCS81PY8ICtlSA/640?wx_fmt=png&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1做湯，沒有花頭精，原汁原味，好鴨好湯，這是小淮娘堅持的美食之道。一碗鴨湯，大道至簡。昔日的宮廷美味傳至民間，精致風格不變。
老板除了經營小淮娘，還經營著“漁遇上魚”，一個專門吃魚的地方https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Uia0na9UCNIjErDukZqwibibFdmabrAMEd8M0J9vNj7f86nf5SJB2kjr430nGU2PWxmoiaOmpP4ryrxiakicBSu4D7zg/640?wx_fmt=png&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1招牌藤椒魚飯
藤椒、辣椒與魚的香艷相逢，不僅是味蕾與神經之間電光火石般的碰撞，更是三種來自不同產地的食材跋山涉水后的奇妙邂逅，三者攜手闖蕩江湖，共譜一曲相見恨晚的美食樂章。https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Uia0na9UCNIgicA1wkMnnFtMtzohNdk7EW3YaZZUsAZWDLKpdQpE8AmmDRngFPo9hicDCU6tQlxmNibPXQiassC4UIg/640?wx_fmt=png&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/Uia0na9UCNIgicA1wkMnnFtMtzohNdk7EWzdRnSUmCtIAaEMkHDN291xYw3HEyvdnvnnXoQiaCPc4gQzIZ2vQCs3A/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1
漁遇上魚選用新鮮現切活魚片，口味鮮嫩，營養豐富，現做現加工，保持新鮮和原汁原味。
基 礎 功 精心配料
新鮮藤椒https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/OyOmlcWPv3iao3dgghvzrmX2dO85X9eSxMHTx7j6QofFzcb3ZVeCuxhAiawpp9Ms6ibyh0mwzRf2YenbHqJmkVdhg/640?wx_fmt=gif&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1優選辣椒https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/ics8z4uyTQgV25ibwejFB6m34VTQ6RiavKcx1CG1vSUUu2SKks1Eic274ghDXBgTqQppBDWKPCndzRv96AbrrhYcrA/640?wx_fmt=gif&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1新鮮現切魚片https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/34ju9yU1NkcHiaC1vY9KiaSLNE9JaFzmTmUaicibHnhe7Mic3nHcpStaiaLPRA7xT5PMNARnA9RXPshZ3SPDoRGq33fg/640?wx_fmt=gif&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1而后融入進片的薄薄的魚片之中保留著魚本身鮮味的同時又帶有其麻香的特點https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/ics8z4uyTQgV25ibwejFB6m34VTQ6RiavKc1NJ8tIkfuOxraiaF5geO430KTKYCC2ibnlfRuQOmDicoeSE1jLyrvq81g/640?wx_fmt=gif&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1口感刺激的同時又營養簡直是色香味美，鮮香十足哇，簡直!火辣辣、麻辣辣、香辣辣
基礎 功 功夫濃湯
咕嚕，咕嚕，咕嚕~熱氣冒不停https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/ahUMRc9tnm5CwvymccQjp6nsDZQ996RB8px8XNfgVu5582hSjlJtc8TklMISdTqhKW5s7hI5M7ViaZkbAVJnkyA/640?wx_fmt=gif湊近圍觀，一勺子下去滿滿的全是真材實料https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/OyOmlcWPv3h2TjjbFGJ8Hic7hc1ia502Cu0HfpdGVTjdVvR4VFpsYRRQhjyfh5cwPA8ovdoyiaiaHy2pS6orm1B4Sg/640?wx_fmt=gif&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1清油麻辣魚
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/EQWsQfDYTTENTRmQ991T99bF0w7m3aar10MadJPIqFOIibxSpx9SsOQdBu2rycOE7Lbo2NVS40SjTic8r0X187lA/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1清油麻辣魚作為成都特色美食向來受到嗜辣吃貨們的歡迎燙熟的蔬菜作底，鋪上煮至剛剛好的龍利魚https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/OyOmlcWPv3ia6PQGvoaBKq1N5AYhCxwuBcznnlQ5dJGYA9zS7Qm0GJmicqmBpky5GiadTuZdbQDCfMPj9Fbl9aWLg/640?wx_fmt=gif再澆上秘制醬料撒上花椒，辣椒，麻椒最后再澆上熱油https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/ics8z4uyTQgV25ibwejFB6m34VTQ6RiavKcnh4Dqex0lDK0VQ02nd1rcZ4LUZDUa8SoNLe5rfK5pu6fPXQnOmfEicg/640?wx_fmt=gif&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1
原來那靜謐的餐食瞬間沸騰隨之椒麻的味道撲鼻而來真真的香氣十足仿佛空氣之中都有了一股火辣的熱氣
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店在哪里？
人在漂零 發表于 2018-10-15 07:32
店在哪里？
玖瓏匯四樓小淮娘
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