【探店】淮安區(qū)這家米線好吃到無法想象！
本帖最后由 面對(duì)面 于 2018-9-7 10:07 編輯https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Uia0na9UCNIhA433PicQDSL31MVX3iciaR5icP1H57jcCu3I9ibYiaeTcTibDJ9Y4xaq3reJdeibS9hGpn7LQMDDg7ianCdg/640?wx_fmt=png在淮安，過橋米線很常有，但是這么用心云南過橋米線卻少見，今日小仙女帶你走進(jìn)“小阿妹米線”
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舒適的環(huán)境也是就餐好心情的重要部分。
小阿妹米線店內(nèi)可同時(shí)容納近百人同時(shí)用餐！整個(gè)餐廳給人的感覺就是：舒適、衛(wèi)生！
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小阿妹米線門店地址：鎮(zhèn)淮樓東路自來水公司對(duì)面小阿妹米線聯(lián)系電話：1825129881585938590
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趁這個(gè)空，和老板娘聊了一下，老板娘本來是做汽修行業(yè)的，與現(xiàn)在的小吃行業(yè)八竿子打不著。原因就是：老板娘自己也愛吃這些小吃https://res.wx.qq.com/mpres/htmledition/images/icon/common/emotion_panel/smiley/smiley_13.png
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這樣好吃的米線，源于廚師的獨(dú)具匠心，更源于工序的講究。石鍋放在烤箱里加熱到280度，再加入滾燙的高湯。
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老板娘說：經(jīng)常會(huì)有當(dāng)?shù)氐拿拙商家上門推銷，但是她從來不拿這些貨，小阿妹所有的米線都是由總部供應(yīng)，口感質(zhì)量有保障，要對(duì)得起自己的良心，對(duì)得起進(jìn)店的食客們！
小阿妹米線：100%純大米制作的
店家承諾：1.無色素添加2.不含任何明膠3.不含任何添加劑。
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有別于一般米線的一碗一份「小阿妹米線」獨(dú)出心裁地采用精致的裝盤將米線與配菜分開干凈整齊，首先就給人視覺上的愉悅
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番茄過橋米線 新鮮的番茄經(jīng)久熬制，融合到骨湯的濃郁中！
一絲酸，一絲甜，耐人尋味。據(jù)說是店內(nèi)的人氣米線。
酸甜交織叫醒吃貨們沉睡已久的味蕾，配合食材的豐富多樣性，將番茄的獨(dú)特美味與各類食材進(jìn)行融合，每一口都蘊(yùn)含著獨(dú)特別樣的口感體驗(yàn)，每一餐都是舌尖上的饕餮盛宴。
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融合了古法秘制的神奇和現(xiàn)代工藝的優(yōu)勢(shì)。
米線入口滑滑的，很爽口，嚼著勁道吸溜吸溜就入口了，吃起來和普通米線感覺不一樣哦，番茄湯底濃烈可口。
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老壇酸菜過橋米線
精選五十天發(fā)酵的酸菜，輔以十六種調(diào)料秘方炒制。
融進(jìn)濃郁的大骨高湯中。酸得過癮，辣得正好，絕對(duì)的開胃首選。米線吃完還不夠，湯也不能放過！
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麻辣過橋米線
持源產(chǎn)地精選花椒、麻椒、辣椒；
加上幾十種調(diào)味料的巧妙結(jié)合。造就了不同一般的麻麻辣辣，不簡(jiǎn)單，刺激！滿滿一大鍋，吃到過癮！
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菌菇米線
仙女吃的是這個(gè)鍋，最有發(fā)言權(quán)。
濃郁大骨湯，巧妙的融合了菌菇的鮮香，沁人心脾！
味道很清爽，帶著絲滑的感覺，色澤金黃濃厚的湯，把米線放到嘴里，筋道爽滑的米線加上濃香撲鼻的金湯讓人欲罷不能！
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先放鵪鶉蛋，滑入湯中，讓湯底變得濃厚，然后加入豬肉卷，豬肉在沸騰的湯里一秒變得滑嫩；再放入火腿、肉醬、韭菜段、木耳、銀耳、雪菜、里脊等配菜；最后，放進(jìn)米線輕輕攪拌讓食材的味道均勻混合一件藝術(shù)品就完成啦！簡(jiǎn)直不能再豐盛！
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這么多的好食材都需要食客自己動(dòng)手制作食材撲通撲通入湯，伴著滋滋啦啦的聲響，一口米線一口湯，自己做的食物吃起來總是格外的美味，好不過癮！米線的口味還有很多：原味、麻辣海鮮、特色酸菜魚等等！
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小仙女在這里必須為小阿妹米線打電話！飯量大的吃貨們，這一碗米線不夠吃？不用擔(dān)心，可以免費(fèi)再加一份米線哦！時(shí)尚快樂好味道！趕快來一次米線之旅！
各類特色小吃1傳統(tǒng)老醋花生老醋花生很營(yíng)養(yǎng)家里小聚總離不了這道下酒菜https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Uia0na9UCNIhAWAqV6trPWw48opO6WhlnCzr8z0Cicny5fvgGwibwRxEibbUkaficeefCiamh6ppUbT6MM1FdGCdCBtg/640?wx_fmt=png
里面的醬料為獨(dú)家秘制醬料:蜂蜜+陳醋+其他配料熬制而成。
老板娘介紹說：她家的這個(gè)花生深受大眾喜愛，有時(shí)候夫妻兩人帶點(diǎn)小酒過來，點(diǎn)上一盤，邊喝邊吃，也是特別有情趣的！
2香蔥油皮https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Uia0na9UCNIj3LFS9L2bTN5coVRFELIdwqzroZCWI1WGOwxfCPemlqOtbI7vZWArSWQfiaA2j9VL5HypSKziarDicg/640?wx_fmt=png
3脆皮香蕉&黃金蝴蝶蝦脆皮香蕉，裹上一層面包糠，炸的金黃金黃的。
咬一口，糯糯的、黏黏的、甜甜的，一點(diǎn)都不膩！https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Uia0na9UCNIhAWAqV6trPWw48opO6WhlnKg4FZhjGY2FVRB25cUVYfVgAzMicB8iccdsNP1hdibZibf1yDDcWYdPpuQ/640?wx_fmt=png
黃金蝴蝶蝦，既好吃又美觀。
保留了蝦的鮮美，外酥里嫩,味道鮮美。
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4奧爾良翅中奧爾良風(fēng)味較濃郁，烤制入味，肉質(zhì)香嫩。
千千萬的烤雞翅中里絕對(duì)一口就能讓你驚艷，得到了全桌人的一致認(rèn)可。
最大的特點(diǎn)是“嫩”，皮焦里嫩，吃的時(shí)候注意甚至?xí)兄畤姵鰜恚p輕一撕，粉嫩的肉質(zhì)誘人的不行，控制不住的就想下嘴啃。
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滿滿一桌子的美食，真的是不虛此行！小伙伴們都吃得很開心，很滿意！
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