【探食】那兩個(gè)胖子說(shuō)：吃也是一種情懷……

另眼看世界 · 發(fā)表于 2018-7-9 17:01:26

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瞧那兩個(gè)胖子！

夜已深，眼皮正在打架之際，微信里朋友“北門水哥”給我留言：說(shuō)明天區(qū)宣傳部組織探尋古城淮安生態(tài)之美的活動(dòng)，早早去集合地附近找家肉絲面拖拖。說(shuō)的口氣很期盼似的，好比過(guò)年孩子盼望新衣裳一樣........

第二天的清晨，我騎著電動(dòng)車趕到南招，水哥已經(jīng)早早到了，我說(shuō)去哪家吃呢！他說(shuō)隨便找家，哎！吃的問(wèn)題怎么能隨便呢！于是我騎車背著他一路向南，快到南門菜場(chǎng)的時(shí)候，右轉(zhuǎn)進(jìn)巷子，又左轉(zhuǎn)，到了！

90年代中期，我剛剛參加工作，每次下夜班都要吃碗肉絲面后回家睡覺(jué)，那時(shí)候肉絲面價(jià)格也就是2.5元，不過(guò)花式也少，都是帶堿的那種扁寬水面，至于味口嗎，各家都很相似，不過(guò)相似的還有各家面館的門臉都很簡(jiǎn)樸，可能是那個(gè)年代經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的原因……

2008年的時(shí)候，單位改制我也淪為了下崗職工，每天一碗肉絲面的待遇就此劃上了句號(hào)，一晃10年過(guò)去了，我的早餐習(xí)慣早已從一碗肉絲面變成兩個(gè)燒餅了，哎！一個(gè)很凄涼的轉(zhuǎn)身！

今天我走在南門口的這家市井老巷中，眼前的一幕似乎穿越到90年代中，沿路邊搭的一個(gè)棚子，滿是油跡地面，陳舊的四壁，有點(diǎn)、不！直接就是寒酸到地的桌椅

如果不是放在那的案板和沸騰的湯鍋，你很難相信這是一家早餐店，看看如今的沿街的面館，這個(gè)百年，那個(gè)孫家，又是鎮(zhèn)江鍋蓋，杠子面等等........看的人眼花繚亂，那裝修也是各式風(fēng)格的極致！

來(lái)兩碗肉絲面，我和炒澆頭的60歲左右老者說(shuō)，隨后看到站鍋臺(tái)是一位30歲左右的漂亮女子，而跑堂的卻是一個(gè)背部羅鍋的人，有點(diǎn)不搭配啊，我心里默念著回到位置上等候……

我所坐的位置其實(shí)就是一個(gè)頭頂藍(lán)天的路邊攤，旁邊一桌估計(jì)都是附近的街坊，他們邊吃邊聊著什么，很是爽意。

少許，兩碗肉絲面端上來(lái)了，挑起一小筷，口感真的還是那種曾經(jīng)的味道

正想慢慢的品品的時(shí)候，旁邊的水哥急吼吼的，我于是放下筷和他說(shuō)：子曰、吃要有吃相，站要有站相，你我都是文化人，要溫潤(rùn)爾雅，別和多少年沒(méi)吃肉似的的，有辱斯文，對(duì)于我說(shuō)的，水哥基本無(wú)視，一筷子下去叉了能有半碗面，哎！好歹現(xiàn)在也是拆遷戶了，就不能有點(diǎn)涵養(yǎng)嗎！我無(wú)奈的搖搖頭，吃到一半時(shí)，水哥喊老板：加點(diǎn)湯，太咸了..........