最新研究稱含糖飲料增加患癌概率？專家說(shuō)不存在因果關(guān)系
本帖最后由 世無(wú)常貴 于 2022-3-21 10:41 編輯網(wǎng)傳飲用含糖飲料會(huì)導(dǎo)致患癌概率增加，專家表示不用過(guò)于擔(dān)心。
新京報(bào)訊（記者 馮毅）7月10日，《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)表的論文稱，每天飲用100ml含糖飲料會(huì)導(dǎo)致患癌整體概率增加18%，患乳腺癌概率增加23%，即使純果汁，也會(huì)產(chǎn)生同樣影響。研究結(jié)果引起了人們的廣泛關(guān)注，還一度成為了微博的熱搜新聞。
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含糖飲料真的會(huì)導(dǎo)致患癌率增加？人們還能愉快地喝飲料嗎？
含糖飲料和患癌率增加沒(méi)有必然聯(lián)系新京報(bào)記者了解到，此項(xiàng)研究源于法國(guó)第十三大學(xué)的一項(xiàng)隊(duì)列實(shí)驗(yàn)，通過(guò)對(duì)101257名成年人的日常飲食進(jìn)行跟蹤調(diào)查而得到結(jié)果。對(duì)此，中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟專家、科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒表示：該實(shí)驗(yàn)的結(jié)果是一種通過(guò)隊(duì)列研究而得到的觀察研究結(jié)果，只能表明含糖飲料與患癌存在相關(guān)性，但并不代表存在因果關(guān)系。同時(shí)，此項(xiàng)研究的調(diào)查樣本絕大部分都是法國(guó)女性群體，并不能代表全球人群的情況。
此外，阮光峰在查閱實(shí)驗(yàn)論文和相關(guān)資料后還表示，英國(guó)國(guó)家醫(yī)療服務(wù)體系NHS(National Health Service)對(duì)此項(xiàng)研究進(jìn)行了審查后提出：普通人群的患癌癥風(fēng)險(xiǎn)是0.022%,即使增加18%，也才0.026%，絕對(duì)風(fēng)險(xiǎn)依然很低，消費(fèi)者不需要過(guò)于擔(dān)心。
代糖飲料可作為新選擇放心飲用雖然含糖飲料增加患癌率一說(shuō)并不用特別擔(dān)心，但是阮光峰也表示：含糖飲料對(duì)人體健康確實(shí)構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)。目前最充分的證據(jù)的研究表明，含糖飲料最大的問(wèn)題是肥胖和齲齒。這也是歐美一些國(guó)家開(kāi)始對(duì)含糖飲料征收糖稅的原因。
美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員、科學(xué)松鼠會(huì)成員、著名科普工作者云無(wú)心也向新京報(bào)記者表示：糖對(duì)健康的影響主要源于它們能夠被人體快速吸收，引起體內(nèi)代謝的大幅波動(dòng)。體內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)這種代謝的大幅波動(dòng)，可能導(dǎo)致多種慢性疾病的出現(xiàn)，比如高血脂、糖尿病、高尿酸、高血壓等，被稱為“代謝綜合征”。
在這種情況下，用甜味劑作為代糖的飲料便成為了一種新選擇。阮光峰表示，甜味劑甜度高，能量低，能夠避免血糖升高太快，還能降低齲齒風(fēng)險(xiǎn)。只要是按規(guī)定使用，不論是對(duì)普通人，還是孕婦和孩子，甜味劑都是安全的。國(guó)際食品安全機(jī)構(gòu)對(duì)所批準(zhǔn)使用的甜味劑的科學(xué)評(píng)估結(jié)論均是：按照相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)使用甜味劑，不會(huì)對(duì)人體健康造成損害。但需要注意的是，因?yàn)楸奖虬Y患者不能代謝阿斯巴甜的一種代謝成分——苯基氨基酸。因此，這類患者要避免含有阿斯巴甜的飲料。
來(lái)源：新京報(bào)
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