芋頭泥烤雞胸肉：高顏值低脂肪，香嫩柔滑，太贊了
分享一道顏值又高，口感香嫩柔滑，不柴不腥還可以當減肥減脂餐的美食～芋頭泥烤雞胸肉。芋頭泥烤雞胸肉圖文 | 吳媽廚房雞胸肉1塊芋頭3個香蔥1根生抽1小勺蠔油1小勺料酒1勺胡椒粉少許鹽2g植物油適量
1. 準備好食材。
2. 把雞胸肉洗凈濾干水分，用牙簽或其他針，戳幾個孔，放入容器中加鹽，料酒和胡椒粉，生姜粉，生抽和蠔油，戴上一次性手套給按摩攪拌均勻腌制5小時左右。
3. 期間給雞胸肉翻翻身，取出濾干，用廚房吸紙吸干水分，表面涂抹植物油。準備烤盤，烤盤鋪上油紙或錫紙，把腌制好雞胸肉放入烤盤，烤箱溫度180度，烤15分鐘左右取出切片。
4. 芋頭洗干凈，放入鍋中，鍋中加水沒過芋頭煮到能用筷子戳入就好了，取出把皮剝去，放入攪拌機或破壁機中加少許鹽和雞汁，香蔥清洗干凈切碎放入，加20毫升水，攪拌2分鐘即可到出。
5. 裝盤；把打好的芋頭泥倒入盤中，然后把切好的雞胸肉放入盤中，撒上黑胡椒粉，用喜歡的水果裝飾一下，這道高顏值低脂肪，香嫩柔滑的芋頭泥烤雞胸肉就完成啦。
6. 喜歡的朋友快來試試吧。小竅門：1、芋頭當中還含有一種被稱作為黏液蛋白的物質，會產生免疫球蛋白，就可以提高人的抵抗力。芋頭還具有解毒的功效，它可以用來通便。 2、雞胸肉有溫中益氣、補虛健脾強筋骨的功效。低脂肪高蛋白，更適合減肥人群食用。
來源：美食天下，作者：吳媽廚房
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