2批次淮安大運(yùn)河汽泡水不合格 存微生物污染問題
近期，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于11批次食品不合格情況的通告〔2020年 第29號(hào)〕。環(huán)球健康注意到，其中有兩批次淮安大運(yùn)河汽泡水不合格。http://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/12787237840/641
公告顯示，淘寶網(wǎng)萌大叔食品飲品店（經(jīng)營(yíng)者為江蘇省淮安小青桔科技有限公司）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱江蘇省淮安區(qū)林集鎮(zhèn)康樂源食品廠生產(chǎn)的“淮安大運(yùn)河汽泡水 甜橙味”（含氣果味飲料），菌落總數(shù)、酵母不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
淘寶網(wǎng)萌大叔食品飲品店（經(jīng)營(yíng)者為江蘇省淮安小青桔科技有限公司）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱江蘇省淮安區(qū)林集鎮(zhèn)康樂源食品廠生產(chǎn)的“淮安大運(yùn)河汽泡水 檸檬味”（含氣果味飲料），酵母不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
據(jù)介紹，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》（GB 7101—2015）中規(guī)定，液體飲料一個(gè)樣品的5次檢驗(yàn)結(jié)果均不得超過10000CFU/mL，且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過100CFU/mL。
酵母是自然界中常見的真菌，是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)。食品中酵母數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)會(huì)破壞食品色、香、味，降低其食用價(jià)值。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》（GB 7101—2015）中規(guī)定，酵母的最大限量值是20CFU/mL。
此外，天眼查信息顯示，江蘇省淮安區(qū)林集鎮(zhèn)康樂源食品廠在2016年6月17日，因違反食品質(zhì)量監(jiān)督管理行為，被淮安市淮安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局漕運(yùn)分局罰款1萬(wàn)元。
來(lái)源：淮安區(qū)發(fā)布
沒聽說(shuō)過，不出名吧？ 都沒聽過
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