蔥爆豬肝：鮮香滑嫩無腥味兒，味道不比飯店的差！
豬肝補血佳品，一道家常小炒，下飯又營養，吃著那叫一個過癮。蔥爆豬肝圖文 | 詩韻墨香豬肝適量大蔥適量胡蘿卜適量油適量姜適量料酒適量醬油適量雞精適量鹽適量十三香適量
1. 成品圖。
2. 豬肝適量，切薄片，鍋里適量清水，料酒，冷水下入豬肝，焯出血末，撈出洗干凈備用。
3. 適量胡蘿卜去皮，切薄片，改刀切適量蔥段，辣椒，姜絲。
4. 鍋里適量油蔥姜 辣椒爆鍋。
5. 倒入食材，加入適量十三香，鹽，醬油，炒好，加入適量雞精調味，出鍋。
來源：美食天下，作者：詩韻墨香
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