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香辣入味,香氣逼人,超級下飯!
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香辣孜然豆腐 圖文 | 宸·羽 豆腐2塊蒜蓉適量辣椒醬半勺孜然粉1匙雞蛋1個蔥花適量熟芝麻適量鹽適量醬油適量老抽適量蠔油適量淀粉1匙雞精少許水適量
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1. 豆腐。
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2. 切成小塊 。
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3. 碗中放入蒜蓉、辣椒醬、 醬油、 蠔油、 老抽 、雞精、 淀粉。
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4. 加入適量的水拌勻。
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/ K( Z5 G m' W( L5. 準備雞蛋和蔥花 。
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s0 d/ _3 P3 g2 B4 ]6. 雞蛋調成液狀,將豆腐塊兩面裹上蛋液。
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: b% m+ i3 `/ c7. 入平底鍋煎 。
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2 H6 T- Q7 q3 v# _8. 煎至定型翻個面 。
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7 k2 P6 Z3 C. @) S! |! y' K9. 兩面煎至金黃色 。
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: h9 Q' l5 s: V/ z7 w8 t10. 倒入調好的醬汁。
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3 ]" U; \5 y1 p6 [11. 撒入孜然粉。
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7 ~5 u6 f3 |3 W8 z, E0 v7 @12. 再放入芝麻和蔥花, 大火收汁即可 。
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13. 成品。香氣逼人哦!
: v! w! i0 q3 P; O7 y來源:美食天下,作者:宸·羽 a1 e# T: T$ }$ p9 ^2 T2 W8 @
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