春季不要錯過的野菜，農村路邊隨處可見，錯過就再等一年
春季已經過去一大半了，很多動植物也已經復蘇了，農村荒蕪的土地也被綠色所覆蓋了，很多人都以為夏季采食植物最全的時候，但是如果食用野菜的話，其實還是春天最佳，因為春天的野菜更為鮮嫩，有些野菜甚至只在春天存在，一到夏天就消失了，今天小編就為大家盤點幾種適合在春天食用的野菜，希望大家不要錯過，否則只能等來年了。
第一種：香椿芽
我們超市內常見的香椿就是香椿樹的枝葉，香椿樹只有在春季才會長出來嫩芽，這時候就能采摘香椿樹的嫩芽了，這時候的香椿芽十分的鮮嫩，也只有在這個季節才能食用，只要一過了五月份，香椿芽便老化，成為了香椿樹的枝條了，因此食用香椿最佳的季節就是每年的3-5月份，過了這個季節，只能再等一年了。
第二種：艾草
艾草數量最多的時節是夏季，但是最佳的食用季節卻是春季，這是為什么呢？原來春季的艾草比夏季更為鮮嫩，而且艾草的苦味也比夏季要淡一些，艾草的食用方法只有一個，那就是做成糍粑，味道清香可口，是春季不可錯過的一種野菜。
第三種：槐花
春風一吹，生在農村的你是否聞到了一股槐花的香味，槐樹的花期是每年的3-4月份，這時候整個村子都飄蕩著槐花的香味，不僅引來了蜂農，也引來了旅游拍照的游客，槐花是一種可以食用的野菜，采摘新鮮的槐花，洗凈后，可以做成槐花糕、槐花粥、槐花餅等多種美味。等到四月底五月初的時候，槐花就凋謝了，如果想在見到槐花，那么只能再等一年了。
第四種：婆婆丁
婆婆丁就是我們常說的蒲公英，如今清明節剛過，婆婆丁也從土里冒出了嫩芽，在農村的路邊隨處可見，春季是食用婆婆丁的最好時節，這時候婆婆丁的整株幼苗都是可以食用的，食用方法也是多種多樣，可以涼拌也能炒食，甚至還可以做湯，味道都十分的爽口。
第五種：龍須菜
龍須菜是一種野生的蔬菜，因其味道清香，口感爽脆，因此很多地區都開始種植培育龍須菜，龍須菜的食用方法很多，但是其食用最多的還是涼拌，每年的三月份開始龍須菜就成熟了，這時候的龍須菜味道最好，喜歡的朋友一點不要錯過。
以上這五種野菜在農村都十分的常見，在路邊就能見到它們的影子，有喜歡的朋友一定不要錯過。
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https://harw.app1.magcloud.net/public/emotion/face_068.png 存著，萬一哪天去到無人島 香椿芽和艾草，吃不慣的人你給他錢他也不吃。
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