【美食】在淮安吃頓龍蝦竟有意外收獲......
在淮安吃頓龍蝦竟有意外收獲......啊啊啊! ! ! 嘴巴還上著火呢，就被小伙伴拉來(lái)吃龍蝦啦！！！ 還沒(méi)到飯店，小伙伴就跟我介紹起這家飯店的龍蝦——龍蝦超大個(gè)每只能有一兩多、配料是盱眙原汁原味運(yùn)過(guò)來(lái)的、廚師是淮安本地人做得一手好淮揚(yáng)菜...... 本來(lái)想著自己應(yīng)該吃不了幾只吧，為何聽(tīng)了她這般介紹竟然有點(diǎn)饞了。 不多會(huì)，就到了店門(mén)口，就是這家↓↓↓ 三人閣酒樓——盱眙楊四龍蝦 （地址：御景城西門(mén)37-38-11號(hào)商鋪）
一進(jìn)門(mén)就看到一只大龍蝦在跟我招手。旁邊還擺著很多包裝盒，一問(wèn)老板才知道，原來(lái)他們家龍蝦可以外賣(mài)啊！這一盒可以裝五到六斤，看著不大也太能裝了吧！ 坐下之后，二話(huà)不說(shuō)先讓老板上四斤蒜泥龍蝦！ 吃龍蝦的都知道，一般龍蝦要等20分鐘才能上來(lái)，這樣的龍蝦才能有滋有味。又不能干等著啊，翻了翻菜單點(diǎn)了幾樣招牌淮揚(yáng)菜先填填肚子哈哈哈哈哈哈...... 沒(méi)多會(huì)，菜就來(lái)了，話(huà)不多說(shuō)上圖↓↓↓
一個(gè)是涼拌海蜇，一個(gè)是地道蒲兒菜—— 涼拌海蜇很清爽，海蜇肉也很大塊。 蒲兒菜越往后吃越嫩，感覺(jué)比大眾化的清湯雜燴做法更好吃一點(diǎn)。 最棒的是下面這個(gè)——豆腐盒子
外表看起來(lái)像一個(gè)口紅包裝盒，但是里面裝的不是口紅是魚(yú)籽哦，據(jù)廚師介紹這個(gè)豆腐盒子都是他們自己先煎好豆腐，再趁熱將內(nèi)芯掏空放入煮熟的魚(yú)籽的，我小心翼翼打開(kāi)系好的蔥葉——
哇！蓋子一掀開(kāi)，魚(yú)籽的香味伴隨著豆汁的清香就撲面而來(lái)了，仔細(xì)一看這個(gè)豆腐盒子的蓋子和下面部分還緊密連在一起呢。真是佩服廚師的獨(dú)具匠心啊！ 就在菜一個(gè)接一個(gè)品嘗的時(shí)候，我期待已久的蒜泥小龍蝦端上來(lái)啦！ 真的好大一份啊！↓↓↓ 每一只都好大個(gè)兒，這還是后廚處理過(guò)須和尾的，沒(méi)處理過(guò)之前不止小伙伴說(shuō)的一兩多得有兩三兩吧！
迫不及待拿起一只鉗大的剝開(kāi)來(lái)，這黃在我剝開(kāi)的那一剎那是濺出來(lái)的，看到這么大塊肉，真是一點(diǎn)沒(méi)讓我失望啊！
剝除蝦線(xiàn)以后，就立即塞入早已滿(mǎn)是口水的嘴里，真的有種大口吃肉的感覺(jué)，如果天氣條件允許的話(huà)來(lái)上一瓶冰啤酒就更加滿(mǎn)足了哈哈哈......
總體來(lái)說(shuō)，他們家除了從去年火到今年的龍蝦以外，淮揚(yáng)菜算是今天的意外收獲了，篇幅有限就分享了最喜歡的三樣菜，所以去他們家除了吃龍蝦之外可以試試淮揚(yáng)菜，踩到雷算我輸哈哈哈哈哈......
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