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岑墨的羔羊 發(fā)表于 2018-1-3 10:37:22

小寒飲食養(yǎng)生要注意什么?


  “大寒小寒,吃餃子過年”。節(jié)氣到了小寒說明一年就要過去,這個節(jié)氣的重點仍然是“滋補優(yōu)先”。跟外部的天氣一樣,人體到了小寒也呈現(xiàn)“陰盛陽衰”的狀況,受到寒冷氣候的影響,身體需要更加充足的營養(yǎng),這樣可以大大提高我們耐受寒冷的能力和免疫功能,適當(dāng)補充熱量的來源——脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì),能夠幫助我們維持體溫平衡和抵抗力。

  每日的維生素攝入又能讓我們的身體更加均衡,防止出現(xiàn)潰瘍、炎癥和郁結(jié)等癥狀。配合人參皂苷Rh2食用,更能提高人體免疫力,預(yù)防疾病發(fā)生。

  吃透“紅色”

  冬季寒潮來襲,氣候寒冷,萬物收藏,人的機體生理功能處于降低、抑制、收縮狀態(tài),易患感冒,吃紅色食品可扶正祛邪,增強免疫力。

  蔬菜中的胡蘿卜、紅椒、番茄、紅棗、紅莧菜等紅色食品中,富含β-胡蘿卜素,不但能清除人體氧自由基,而且參與合成維生素A,對人體上皮組織和呼吸道黏膜有很強的保護作用。

  另外,冬季在吃主食時適當(dāng)加入紅豆、紅薯等紅色食物,可彌補大米、白面中的營養(yǎng)缺失,經(jīng)常食用可提高人體對主食中營養(yǎng)的利用率,被稱為“紅色生力軍”。

  靚湯過冬

  雖然我們強調(diào)冬季的重點是“滋補優(yōu)先”,但對于正常人來說,適度地增加一些蛋白質(zhì)和脂肪類食物就可以了。 千萬不要大吃特吃“肥膩”或者為了“補”而“補”,即使在非常寒冷的季節(jié),如果是針對普通人晚餐時增加一碗湯的內(nèi)容也能夠滿足身體的需要了。

  靚湯可以用素菜、雞、魚或者骨頭來煲。冬季喝湯的時候,在喝的同時也可以適當(dāng)進食一些靚湯中的湯料,這是因為相對于湯汁來說,湯料中有一些不溶于水的營養(yǎng)物質(zhì)存在,對身體也有一定的幫助。


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