細化責任落實 嚴守舌尖安全

淮安區應急管理局

氣溫升高、雨水增多、空氣濕度大，高溫高濕的環境為細菌、霉菌、病毒的孳生繁衍創造了有利條件，也給食品安全帶來了嚴重的隱患。范集鎮（綠建園）深入學習貫徹習近平總書記關于食品安全的重要指示精神，強化“時時放心不下”的責任感，全面落實“四個最嚴”要求，完善全鏈條、全過程食品安全監管體系，堅決筑牢食品安全防線，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

一、強化責任落實。為保障范集鎮（綠建園）人民群眾食品安全，黨委政府定期召開食品安全專題部署會，會議認真謀劃、調研，并印發由行政、事業在編人員為專班的食品安全包保政府文件，切實履行食品安全監管職責，加強對轄內包保食品生產經營單位的檢查指導，及時消除食品安全隱患，確保人民群眾“舌尖”上的安全。

二、突出源頭把控。食品安全掛包人員，每季度上門督查各家食品生產經營單位，詳細查看食品經營場所的倉庫、食品加工操作間、冷庫等生產經營場所，重點了解環境衛生、原料貯存、食材留樣、進貨渠道等食品安全管理情況，督促生熟分開，檢查員工健康證持有情況，把食品安全隱患消滅在生產、加工源頭。

三、嚴格監督執法。食安辦每季度聯合市監局開展一次食品安全業務知識宣傳活動，宣傳內容形式豐富多樣，有效提升群眾食品安全知識及鑒別風險食品的能力，讓消費者切身體驗食品安全保障過程，有力增強了廣大群眾的消費信心。此外針對不同的的經營主體張貼對應的責任落實公示牌，時刻提醒各自履行的職責，對偶有違規經營或使用過期調味品等行為，第一時間調查取證，聯合市場監管部門嚴肅處理，并在適當情況下通報，達到舉一反三的警醒作用。

下一步，范集鎮（綠建園）將持續打造宣傳矩陣，開展執法、培訓等專題活動，引導廣大群眾積極宣傳食品安全知識，提升人民群眾的信任度，筑牢食品安全防線，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，讓“食安范集（綠建園）”深入人心。

（范集鎮  孫健 ）