揭牌！世界中餐業聯合會預制菜專業委員會在淮安成立

北門水哥

　　

     6月16日，世界中餐業聯合會預制菜專業委員會成立大會在淮安召開。會議審議通過《世界中餐業聯合會預制菜專業委員會工作條例》，選舉產生了委員會主席團成員，商討了2022年工作計劃，并為預制菜專業委員會揭牌。

　　世界中餐業聯合會副會長武力當選為預制菜專業委員會主席。他說，江蘇發展預制菜產業具有獨特的資源稟賦，在產業基礎、人才資源、物流配套、科技研發、平臺打造等方面優勢明顯，世界中餐業聯合會將全力支持預制菜專業委員會在數字化服務平臺、標準化體系建設、品牌培育、文化傳播、消費促進、國際化交流等方面工作。下一步，預制菜專業委員會將加強組織建設，吸納預制菜產業鏈單位、社會組織加入，不斷創新服務模式，打造品牌活動，助力預制菜產業高質量發展。

　　在隨后召開的淮安預制菜產業投資環境說明會上，淮安市商務局專門推介淮安預制菜產業投資環境，淮揚菜集團與省農科院簽訂發展預制菜戰略合作協議，萬達酒店及度假村、省農科院加工所、正大食品、蘇食肉品等單位領導作交流發言。

　　

       據了解，近年來，淮安市堅持工業化引領、數字化賦能，大力發展綠色食品產業，綠色食品產業入選江蘇省“13+1”重點產業集群，形成年產300萬噸大米、90萬噸面粉、30萬噸油脂、25萬噸肉、5.5萬噸白酒的生產能力，構建了從“田頭”到“餐桌”的完整鏈條，擁有旺旺、今世緣等198戶規模以上食品企業和益海嘉里、百斯特、蘇食、雙匯等10余家全國預制菜重點生產企業，綠色食品產業產值居全省前3。特別值得一提的是，淮安還培育形成了盱眙龍蝦、洪澤湖大閘蟹、淮安大米等眾多知名農產品品牌，盱眙龍蝦品牌價值215.5億元、連續6年居全國水產類公用品牌第一，擁有地理標志商標127件，居全國設區市前列。

　　
        當快節奏的生活速度遇上精致的生活需求，預制菜成餐桌新寵。對此，淮安專門制定了《全市綠色食品產業發展行動方案（2021-2025年）》，明確“十四五”期間將著力打造酒與飲料、鹽與調味品、肉與飼料、淮味食品、現代食品、食品包裝六條產業鏈，大力發展高品質方便主食、淮揚菜半成品、速凍食品、脫水蔬菜、微波套餐等預制菜產品，全力打造千億級中國食品名城、全國預制菜生產和交易中心。

來源：淮安市商務局

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