黃燜雞：肉質鮮美嫩滑，湯汁拌飯太好吃了

僵尸默默

一道人見人愛，花見花開的國民下飯菜，記得一定要多煮點米飯哦！

黃燜雞

圖文 | tgcyy

雞腿4個青椒1個洋蔥1個土豆適量蔥適量食用油適量蒜適量六月香蔥伴侶豆瓣醬3勺胡椒粉少許料酒1勺生抽1勺蠔油適量糖1勺

1. 準備原料。
2. 雞腿剁大塊，焯水，撈出洗凈備用。
3. 炒糖色。
$ ^4 b0 x; f+ i: U8 r  x  k4. 糖炒至香油色，放入雞塊煸炒至焦黃出油。
1 d( c% J$ N6 |2 a- g8 E5. 放姜蒜炒香。
6. 碗里放生抽1勺，豆瓣醬 3勺，蠔油1勺，胡椒粉適量， 料酒1勺，拌勻備用。
3 c& r4 _$ y/ Y) W* L2 w  A7. 倒入碗汁煸炒。
8. 加適量水，放入胡蘿卜和土豆塊，燜煮15分鐘。
! J+ h/ A& V, R9. 土豆和胡蘿卜燜熟，放青椒和洋蔥，開大火1分鐘即可關火。
, G5 p' h& o5 r/ L10. 湯汁不要收太干，拌飯吃也非常美味。

小竅門：

不用額外放鹽，豆瓣醬的咸味足夠了。

來源：美食天下，作者：tgcyy

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