超下飯的酸菜粉條巴沙魚，酸辣開胃又爽口！

僵尸默默 · 發(fā)表于 2021-9-3 08:48:17

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今天煮一鍋酸菜魚，是菜又是湯，滿滿一大鍋，酸辣開胃，太過癮了！

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2021-9-3 08:46 上傳

超下飯的酸菜粉條巴沙魚
圖文 | Meggy跳舞的蘋果
巴沙魚400克紅薯粉條1盤植物油少許水1鍋香蔥2棵小米辣2個新鮮芥蘭1棵酸菜魚1袋

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2 Y0 U2 S6 |, O; z% o1. 巴沙魚提前解凍，紅薯粉條提前用涼水泡軟，酸菜魚調(diào)料準(zhǔn)備好。

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( \" p' J3 }, F' h2. 巴沙魚切2公分的寬條，將酸菜魚腌料包倒入魚塊中，用手輕輕抓捏均勻備用。

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4 `' m/ H( R* m3. 燉鍋中倒少許油，將酸菜包倒入鍋中，翻炒出香味。

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$ {# ^0 o, X5 {/ a0 t4. 再將油料包倒入鍋中翻炒均勻。

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$ Q' R7 F. V: L( x$ Q  y7 L, o, J5. 倒適量熱水；倒油水的目的一是可以節(jié)省烹飪的時間，二是有利于保護(hù)鍋子。

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3 G% d$ ~4 I* n6. 蓋上蓋子，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮3分鐘，充分釋放出酸菜和油料包中的香味。

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7. 將粉條入鍋，攪拌均勻。

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8. 不要等湯煮開，將魚塊一一入鍋。

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9. 大火煮沸，魚塊漂浮在水面上，撒香蔥末、小米辣圈、新鮮芥蘭末，關(guān)火。

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. m) j; T& V: t* i6 v10. 酸菜粉條巴沙魚，少鹽飲食，酸辣開胃又爽口！
來源：美食天下，作者：Meggy跳舞的蘋果

回形針 · 發(fā)表于 2021-9-6 09:20:37

巴沙魚好，沒刺

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[秘訣分享] 超下飯的酸菜粉條巴沙魚，酸辣開胃又爽口！

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