酸辣湯：十分鐘搞定，酸辣開胃，好喝不長胖

僵尸默默

低脂開胃，營養健康，酸辣爽口。

酸辣湯

圖文 | 噬血gg

番茄2個內酯豆腐1盒金針菇1小把火腿半根胡蘿卜半根木耳8朵蒜3瓣蔥2根水淀粉適量雞蛋1個香菜2根油少許鹽適量胡椒粉2勺生抽2勺蠔油1勺香醋1勺芝麻油1勺

. J: l# u, u. A$ K/ _1. 內酯豆腐倒出來，切片再切絲。
, \( t  ]0 U2 g( B& [& Z5 x2. 把提前泡發好的木耳，胡蘿卜，火腿切絲，金針菇切成兩段備用。
3. 準備蔥，蒜末，番茄打上十字花刀。
# m6 p7 d2 @4 w+ j4. 水開下入番茄，用開水澆半分鐘。
) h  E' V. P8 H7 `5. 撈出番茄去皮，切成丁。
! ^9 x8 W2 a# M: f7 H0 \( S) R6. 起鍋燒油，下入蔥蒜炒出香味。
) I2 U. s+ c1 p! ^( b3 D4 U+ d7. 倒入番茄丁，炒出番茄汁。
% V( e- C+ T: [7 b8. 加入適量的清水。
9. 把金針菇，木耳絲，火腿，胡蘿卜絲，一起倒入。
: V7 T0 u# e; _, X10. 加入鹽，胡椒粉，生抽，蠔油調味。
11. 水開后少量多次加入水淀粉勾芡。
12. 攪好的雞蛋液繞圈倒入，成型后再攪動。
13. 起鍋前來上一勺香醋和香油。
  g0 @& M* u6 r/ Z- B14. 最后撒上香菜段，不喜歡的可以加蔥花，或者不加。

來源：美食天下，作者： 噬血gg

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