比酥肉還好吃的椒鹽菌菇，吃到停不下來

僵尸默默

當鮮香美味的菌菇～遇到焦香酥脆的面糊😋，他倆碰撞在一起又會創(chuàng)造出什么樣的美味呢？

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椒鹽菌菇

圖文 | doudou里有糖糖

平菇500g雞蛋1個玉米淀粉適量面粉適量鹽少許黑胡椒少許

1. 準備500克平菇，一個雞蛋。
) D* E6 p2 V; l! h4 V2. 將平菇洗凈后撕成條。
3. 用力擠干凈平菇內(nèi)的水分，能擠多干就擠多干！（這一步非常關鍵，是保證評估炸出來焦香酥脆的關鍵因素之一。）
4. 擠好水的平菇內(nèi)放入少許鹽、少許胡椒粉、一個雞蛋。
5. 再放入小半碗的玉米淀粉和面粉，他們倆的比例1:1。
' R$ m# x& G8 I/ F: j6. 抓拌均勻備用。
  W  ~3 y+ W. m7. 鍋內(nèi)燒油油溫六七成熱下鍋炸。
8. 注意炸的時候用中火即可。
9. 將平菇炸至金黃，平菇內(nèi)的水分都炸出來之后撈出備用。
10. 在外面放置兩到三分鐘，再次放入鍋內(nèi)復炸一次。
2 o# x. P7 m7 T! R( V11. 這次炸30秒即可 炸至金黃焦香撈出～
12. 盛出裝盤即可享用～
6 @: o0 b8 r; U2 E0 _13. 成品

小竅門：

注意面粉比例。

來源：美食天下，作者：doudou里有糖糖

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