鴨血豆腐：麻辣開胃，湯汁濃郁，也太下飯了

僵尸默默

就著這個鴨血豆腐，我能吃三碗飯！

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鴨血豆腐

圖文 | doudou里有糖糖

鴨血1盒豆腐1塊水淀粉半碗（1勺干淀粉加水）蔥適量辣椒粉1勺花椒33顆豆瓣醬1勺老干媽半勺生抽少許蠔油少許姜適量蒜末適量

1. 準備適量豆腐、豬血切小塊😉，適量蔥姜蒜末，適量花椒～😊。
2. 國內燒水加入三片姜，適量料酒煮至水開🤨。
3. 水開后下入豆腐，焯一到兩分鐘🤨。
* S) R6 c* B& E1 _8 K* X5 L+ S* x4. 焯好水的豆腐撈出后，下入鴨血焯水一到兩分鐘🤨。
5. 鍋內燒油，油熱下入花椒爆香后，☺️下入蔥姜蒜末🤓炒香～接著下入一勺豆瓣醬、1勺干辣椒粉、半勺老干媽～炒出香味兒😜。
6. 下入我們焯好水的豆腐和鴨血😎。
1 N6 L" w7 Q) q7. 翻炒一分鐘左右，下入適量鹽🍶，翻炒均勻。
8. 加入適量的水，🥛再放入少許生抽～一點蠔油😊。蓋上鍋蓋煮3到5分鐘😉。
9. 加入我們事先調好的水淀粉😉。
" A( N1 e; O5 Q8 {10. 炒至醬汁濃稠狀，😊咱們的鴨血豆腐就可以出鍋啦。
; n2 i& Y- }) N/ {+ c2 L8 Q11. 撒上蔥花即可🤩。
12. 成品。

小竅門：

豆腐鴨血記得焯水去除豆腥味兒🤨。

來源：美食天下，作者：doudou里有糖糖

回形針

換成豬血也一樣

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