清蒸蒜蓉粉絲蝦：學會這道菜，廚房小白秒變大廚

僵尸默默

夏季簡單下飯菜，增進食欲。

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清蒸蒜蓉粉絲蝦

圖文 | 陽春白雪小食光

蝦適量大蒜8瓣粉絲1把姜1片生抽2勺蠔油1勺料酒1勺

1. 準備主要食材：粉絲提前泡軟，蝦去殼去蝦線，大蒜8瓣，生姜1片。
2. 把蝦仁上面剪開，如圖。
3. 蝦仁中放姜絲，料酒1勺，翻拌均勻，腌制15分鐘去腥。
4. 準備料汁：生抽2勺。
5. 蠔油1勺。
, k6 @! Y) N( s/ h: M6. 加少許水混合均勻。
; w( K0 N; o* b3 @5 v& ]1 `) o# z7. 大蒜切碎沫備用。
8. 鍋中放適量的油，加入蒜末炒出蒜香味。
! |1 L1 P7 d, o9 d9. 倒入混合好的料汁，中小火20秒，關火。
3 P: c( F1 \/ S/ @" \1 A10. 盤子底部鋪上粉絲。
/ [; e1 }) }: t9 P11. 把蝦仁均勻的擺在粉絲上。
% C. C. ~, o% ?$ K12. 蝦仁上面倒入炒好的蒜蓉汁，水開后放入鍋中蒸10分鐘。
13. 這是蒸好的蒜蓉粉絲蝦。
! d# \  u* t0 H! x7 c9 Y! e14. 撒上香蔥，可以淋上些熱油，一份既簡單又好吃的下飯菜制作完成。

小竅門：

1、蝦我選擇了去頭去殼來蒸，這樣吃起來非常方便還比較入味。

2、生抽和蠔油的比例是2：1，根據份量多少按照比例添加。

來源：美食天下，作者： 陽春白雪小食光

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瑪德，看餓了

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