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一道夏天不可缺少的下酒菜——五香水煮毛豆，味道咸鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富。
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2021-7-24 08:52 上傳
菜譜 五香水煮毛豆 圖文 | 紅•宏 毛豆600g花椒粒1小把香葉5片八角5顆小米辣6個(gè)桂皮1塊鹽2大勺五香粉1勺清水1500ml
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( R, F; Z7 Y+ B8 n' t) h1. 新鮮毛豆。
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6 M# c( }& R, H: t% `% J* n/ c* F2. 用剪子剪掉根部。
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& t) n1 @2 g8 e( U% G6 w3. 清水清洗干凈。
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2 D& I9 f c, s( K( h* q4. 準(zhǔn)備花椒粒、八角桂皮香葉干辣椒。
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5. 鍋中加水，毛豆放進(jìn)去，八角、桂皮、香葉、干辣椒胡椒粉和鹽放進(jìn)去。
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) i( F X* u( w4 I6. 大火煮開(kāi)中小火煮8分鐘。
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! F/ i) P( U1 Q3 w4 m2 G
7. 關(guān)火燜1小時(shí)更加入味。
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' h) `9 ~8 X. j# n' P
8. 一小時(shí)后撈出，鮮香可口。
$ w" Z& H# E' _9. 成品圖。 小竅門(mén)： 鹽可以多放些會(huì)更加入味。 來(lái)源：美食天下，作者： 紅•宏 % B) g+ J2 ?% u4 b8 U9 U o; F
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