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[秘訣分享] 五香水煮毛豆:夏天不可少的下酒小菜,越吃越上癮

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發(fā)表于 2021-7-24 08:54:19 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 來(lái)自: 中國(guó)江蘇淮安

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一道夏天不可缺少的下酒菜——五香水煮毛豆,味道咸鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富。
菜譜
五香水煮毛豆
圖文 | 紅•宏
毛豆600g花椒粒1小把香葉5片八角5顆小米辣6個(gè)桂皮1塊鹽2大勺五香粉1勺清水1500ml

( R, F; Z7 Y+ B8 n' t) h1. 新鮮毛豆。
6 M# c( }& R, H: t% `% J* n/ c* F2. 用剪子剪掉根部。
& t) n1 @2 g8 e( U% G6 w3. 清水清洗干凈。
2 D& I9 f  c, s( K( h* q4. 準(zhǔn)備花椒粒、八角桂皮香葉干辣椒。 8 p3 m& g* h" D: C) K
5. 鍋中加水,毛豆放進(jìn)去,八角、桂皮、香葉、干辣椒胡椒粉和鹽放進(jìn)去。
) i( F  X* u( w4 I6. 大火煮開(kāi)中小火煮8分鐘。 ! F/ i) P( U1 Q3 w4 m2 G
7. 關(guān)火燜1小時(shí)更加入味。 ' h) `9 ~8 X. j# n' P
8. 一小時(shí)后撈出,鮮香可口。
$ w" Z& H# E' _9. 成品圖。
小竅門(mén):
鹽可以多放些會(huì)更加入味。
來(lái)源:美食天下,作者: 紅•宏
% B) g+ J2 ?% u4 b8 U9 U  o; F
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發(fā)表于 2021-7-24 09:53:43 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 來(lái)自: 中國(guó)江蘇淮安
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