馬上注冊，結交更多好友，享用更多功能，讓你輕松玩轉社區
您需要 登錄 才可以下載或查看，沒有賬號？注冊
x
好吃又營養的美味蒸菜，做法簡單，特別適合夏天。
20210716_091653_000.jpg (136.52 KB, 下載次數: 55)
下載附件
保存到相冊
2021-7-16 09:17 上傳
. a! u: s$ I/ }
豆豉蒸排骨 圖文 | 零下一度0511 肋排300克姜2片蒜2粒豆豉40粒生粉1勺鹽2克雞精2克生抽1勺老抽幾滴花生油2勺
20210716_091653_001.jpg (63.01 KB, 下載次數: 51)
下載附件
保存到相冊
2021-7-16 09:17 上傳
5 o& Q3 y) @+ w
1. 肋排斬成小塊。
20210716_091653_002.jpg (41.78 KB, 下載次數: 54)
下載附件
保存到相冊
2021-7-16 09:17 上傳
0 x/ a M# ?1 F! j# J& ?. ]2. 放入清水中泡浸五分鐘，再清洗兩遍去除血水。
20210716_091653_003.jpg (60.69 KB, 下載次數: 55)
下載附件
保存到相冊
2021-7-16 09:17 上傳
0 Y) l( I- P1 }. V( r( `" L3. 姜切末、蒜切末、豆豉剁碎備用。
20210716_091653_004.jpg (52.29 KB, 下載次數: 54)
下載附件
保存到相冊
2021-7-16 09:17 上傳
& L7 w0 z, n, c0 H. Z! u8 D
4. 排骨擠干水份，加入少許鹽、雞精、生抽，幾滴老抽抓勻腌制十分鐘。
20210716_091653_005.jpg (100.55 KB, 下載次數: 59)
下載附件
保存到相冊
2021-7-16 09:17 上傳
; F$ H/ G0 K* A1 ~% V0 h5. 鍋內加底油，下姜末、蒜末、豆豉炒香，盛出備用。
20210716_091653_006.jpg (53.14 KB, 下載次數: 62)
下載附件
保存到相冊
2021-7-16 09:17 上傳
. d! F6 M7 S' _) {1 k! j! E6. 將步驟5中的輔料加入排骨中拌勻。
20210716_091653_007.jpg (54.91 KB, 下載次數: 58)
下載附件
保存到相冊
2021-7-16 09:17 上傳
) n6 C7 s J! w) n c. c" q
7. 加入一小勺生粉、兩勺花生油抓勻。
20210716_091653_008.jpg (59.87 KB, 下載次數: 57)
下載附件
保存到相冊
2021-7-16 09:17 上傳
6 g: Q+ W: {3 w$ u
8. 將排骨均勻的擺放在盤子，撒上幾粒紅椒段。
20210716_091653_009.jpg (70.98 KB, 下載次數: 57)
下載附件
保存到相冊
2021-7-16 09:17 上傳
" m' R$ ]/ p) w6 \9. 燒里燒開水，放入排骨上蓋，大火蒸4分鐘再轉小火蒸8分鐘。
20210716_091653_010.jpg (82.68 KB, 下載次數: 55)
下載附件
保存到相冊
2021-7-16 09:17 上傳
g. W$ Y; ]* b5 @( J. G. P
10. 成品圖。 小竅門： 1、排骨加入配料后需要腌制十分鐘入味。 2、配料中用到生抽、老抽、豆豉均有咸味，所以鹽要少放或是不放。 3、入鍋蒸的時間約為12-15分鐘即可，蒸的時間過長會影響滑嫩的口感。 來源：美食天下，作者：零下一度0511 ) w% D* @1 f0 q. C1 a8 T
| 
這個江蘇銀行淮安分
關注心理健康 守護
慶祝國慶節
放下過往 留下智慧 
【網宣】江蘇淮安區
國慶我在崗 | 你們
【情暖重陽節】相約
哈哈哈！探班《驚鴻
超震撼！探班《驚鴻
淮安區，你為何如此
不敢想象，國慶來到
【網宣】江蘇淮安區
【網宣】江蘇淮安：
追劇指南→ 這個國
驚鴻劇場|歡樂！淮
驚鴻劇場|沈坤狀元
速來Get！國慶武隆
重磅官宣！中國首個
|手機版|Archiver|蘇B-20130142|淮安市牧歌文化傳媒有限公司
( 蘇ICP備14017563號 )
蘇公網安備 32080302000102號
發表于 2021-7-16 09:18:40
收藏
轉播
淘帖
頂
踩