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[秘訣分享] 叉燒肉：軟嫩甜香，不柴不膩，電飯鍋就能搞定

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發表于 2021-7-15 09:18:26 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 來自： 中國江蘇淮安

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用點飯煲做叉燒肉比較省事，提前一晚上把肉腌好，往點飯煲里一放，就可以等著開吃啦，味道超級好！
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叉燒肉
圖文 | 琴韻優雅
梅花肉1000g大蔥適量姜適量叉燒醬120g料酒3匙蠔油3匙蜂蜜1匙

, `8 K5 I0 m6 ^/ E( A1. 準備好梅花肉，這種肉肥廋相間比較香。 ! [3 ?+ n& H. f) D& L4 }
2. 用清水浸泡出血水，用廚房紙吸干待用。 9 N% \& K/ h& c- l4 c/ B( G
3. 準備全部調味料。
. D. D/ X: m3 k  R' h) v4. 全部調味料放入肉中。 ) J' W* Y3 |! g4 F! z0 L; o
5. 用手抓拌均勻，腌制六小時以上，最好一夜更入味。
! z+ F; S8 u% {" |6 ]" g5 `. z6. 點飯煲中加少許食用油，用蔥姜墊底。 ; p, I$ ^' K" E6 [/ N
7. 放入梅花肉，按下煮飯鍵。 ' u, [2 Q2 \( C- d4 q3 {0 Q+ l4 L
8. 跳閘時翻個面，再按一次煮飯鍵，再次跳閘就好了。
9 y8 z. }) A  e7 v6 a" E9. 非常入味，軟嫩甜香。
來源：美食天下，作者： 琴韻優雅

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發表于 2021-7-16 08:44:18 來自手機 | 只看該作者 來自： 中國江蘇淮安
看著有點好吃
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