肉末蒜薹豆干：清香味美，營養均衡，超下飯！

僵尸默默

別看這道菜食材大眾化，但是搭配在一起鮮香無比超下飯。

超下飯的肉末蒜薹豆干

圖文 | Meggy跳舞的蘋果

豬絞肉1碗豆腐干5片蒜薹1把胡蘿卜半根油適量鹽少許料酒少許醬油少許生抽20克

' H; t( [5 c8 R, j1 A$ t1. 材料 準備好：略帶肥的豬絞肉適量，白豆腐干、蒜薹。
2. 豆腐干切黃豆粒大小的丁，蒜薹切小段，胡蘿卜切碎丁。
2 F0 Z; @/ C0 }8 E4 t3. 熱鍋溫油，豬肉入鍋煸炒變色，倒少許料酒去腥，再倒適量醬油增色添香。
' _, L5 m& N" s0 H& g4. 豆腐干和胡蘿卜入鍋翻炒；根據口味加鹽或者醬油。
# t% G* E9 {7 j6 c  R5. 待豆腐干充分入味后，倒入蒜薹，淋少許生抽，翻拌均勻出鍋。
3 o" M4 l# a' i* P6. 肉末蒜薹豆干，清香味美，營養均衡，超下飯！

小竅門：

1、蒜薹易熟且易變黃，切小丁后入鍋翻拌幾下，變色即出鍋；

2、蒜薹換成青蒜、青紅辣椒、蒜黃、韭黃均有不同的品相和味道；

3、調料不限這些，可以按自己的口味來。

來源：美食天下，作者： Meggy跳舞的蘋果

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