涼拌大拉皮：最適合夏天的涼拌菜，爽口開胃

僵尸默默

夏天食欲不振，就做道涼拌大拉皮，冰涼爽口，非常不錯！

涼拌大拉皮

圖文 | 紅袖添飯＊

大拉皮1張黃瓜2條小米辣2個小香蔥1棵蒜1頭生抽2匙米醋2匙鹽1匙花生油1勺辣椒面1匙芝麻適量

/ u1 Y% Y( q- V! X6 o' {  C1. 食材匯總。
' _4 Q$ l; P$ v+ N" l. i$ W2. 黃瓜洗凈削皮，然后切成細絲碼在碗底，大拉皮切成拇指肚寬的長條，放入黃瓜上面。
  H, U6 s2 T/ J0 V* C3. 1頭蒜去皮洗凈，用刀拍碎，然后剁成碎末，放入另一碗內。
1 I$ H8 |% G; a+ @8 ^4. 小米辣和小香蔥洗凈切成圈，放入小碗內。
* y5 T# I  p8 I/ N0 s5. 鍋中倒入一勺油，油冒煙后澆入小碗的調料內。
4 x( {3 @" `3 K; [' u% V/ A* \6. 另取一小碗，倒入2匙生抽。
% u7 C0 ~+ S" @7 @) m7. 2匙米醋。
8 x4 a  C6 g! h. G" O& F8. 1小匙鹽。
1 k9 d( N5 b: M1 s& |% T9. 將醋、生抽倒入調料碗內。
10. 放入1匙提前做好的辣椒油。辣椒油的做法：將辣椒面和芝麻放入碗中，澆入熱油。
11. 調好的料汁澆到拉皮上，攪拌均勻，裝盤即可開吃了。
6 _7 i) r' G2 t7 z: n& [12. 夏季開胃菜，簡單快捷，開胃又爽口！

來源：美食天下，作者：紅袖添飯＊

回形針

夏天吃絕對

來自安卓APP客戶端