比肉還好吃的涼拌茄子，上桌都搶著吃

僵尸默默

開胃爽口，比大魚大肉還受歡迎。

涼拌茄子

圖文 | 笑笑昵

茄子適量小米椒適量蒜末適量蔥花適量生抽適量老抽適量蠔油適量白糖適量

1. 食材:茄子、蔥花、小米椒、蒜末。
2. 茄子洗凈切厚片。
( Q, e4 z) B0 @; w5 y+ h0 B: _* t7 G3. 放入蒸鍋中蒸十五分鐘。
0 }) `  L9 q! O4. 茄子用筷子很輕松就插進去了就可以了。
5. 小鍋中油熱放入小米椒和蒜末煸香。
6. 放入熟芝麻拌勻關火。
8 B, |9 n' `, Z% k1 u, }7. 放入兩勺生抽。
8. 一勺老抽。
9. 半勺蠔油。
10. 一點點白糖。
, p  E7 P: V, _) ]0 k11. 放入蔥花拌勻。
+ s6 r, R: V% k9 `12. 蒸好的茄子冷卻后撕成條。
13. 放入調好的醬汁。
# \. K' H$ w& p3 ?, \3 S9 q14. 拌勻即可。
15. 成品圖。

來源：美食天下，作者：笑笑昵
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回形針

這醬汁感覺拌啥都好吃

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