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[美食推薦] 宮廷蠶豆：蠶豆這么做軟糯入味，大人小孩都喜歡吃​

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發表于 2021-5-12 09:05:17 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 來自： 中國江蘇淮安

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簡單易操作，怎一個鮮字了得！
宮廷蠶豆
圖文 | 噬血gg
蠶豆適量八角3個桂皮2個香葉3片干辣椒8個花椒一小把蔥少許鹽4勺油少許

8 k5 A0 Q- n3 ]. ?1. 蠶豆剝殼，沖洗干凈備用。 - ^+ c2 ?% q$ e% ]
2. 準備香葉，干辣椒，八角，花椒，桂皮，清水沖洗一下表面的灰塵。 7 p% C: J- M2 k! M- x) }& u8 c
3. 起鍋燒水，水開下入蠶豆。
, i& S, H8 S9 T' T2 T7 t+ A4. 倒入準備好的香料。 " [5 `$ l  ~$ c; p6 {0 [0 I
5. 加入足量的鹽，蠶豆不易入味。 + U! c9 |4 w- W/ P& c3 u7 G& {
6. 煮開繼續煮三分鐘，關火燜30分鐘入味。
! e' ~5 B9 D$ p5 l$ d7. 撒上蔥花，干辣椒段。 " G1 W# [, |) P# y; D: @+ ^
8. 最后潑上熱油即可。
; G0 x4 w% {4 W
來源：美食天下，作者：噬血gg1 p- F3 g5 K. _% ~+ U
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發表于 2021-5-13 09:13:41 來自手機 | 只看該作者 來自： 中國江蘇淮安
靈魂都在最后的潑油
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