重慶小面：來上一碗麻辣勁爽，好吃又過癮

僵尸默默

炎炎的夏日，坐在自家的陽臺上，吃一碗簡易版的重慶小面。那一個勁真叫爽！

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重慶小面

圖文 | 鑫姐廚房

鮮面條200克小蔥少許榨菜少許辣椒面少許花生米少許花椒粉少許白芝麻少許

: Y4 J' ?( t4 M, U1. 取一個碗，碗里放入蒜末，蔥白碎，白芝麻，辣椒面，鹽。
$ I0 ?$ L/ j1 ^2 p1 w1 s2. 鍋里燒熱油，將熱油直接潑在上面，攪拌均勻，倒入醬油和陳醋，淋點芝麻油和辣椒油。
7 a, w2 G% G( z6 f3. 然后在碗里倒入開水。
+ c. S( i: Q; D# ~9 P4 S4 y4. 另取一個鍋燒開水之后放入些面條煮熟。
5. 把煮熟的面條放在湯碗里。
) v- s2 w, Q7 z" P! P5 w  N5 g& @, B6. 剩下的開水將小白菜燙熟。
/ U. \* U  U2 a4 @: Y7. 在面條旁邊放入湯好的青菜，放上榨菜和花生米。
8. 最后撒入蔥花，一碗簡易版的重慶小面就做好啦！

來源：美食天下，作者：鑫姐廚房
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