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[美食推薦] 照燒豬頸肉：口感豐富，一口入魂

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發表于 2021-4-28 09:07:37 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 來自： 中國江蘇淮安

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照燒豬頸肉，又脆又嫩，非常下飯呢！

- P& ?. Z* K6 X0 Z" ^
照燒豬頸肉
圖文 | 宸·羽
豬頸肉300g蒜末適量鹽適量醬油適量蠔油1勺料酒1勺糖1勺胡椒粉1匙清水適量
7 _3 z; {! o* t( }8 \; V. h
1. 豬頸肉一塊，用適量的鹽涂抺表面，無需太多鹽，后面還要加調料。
! U7 k* b) F- G+ J3 k3 D8 v2. 豬頸肉直接入鍋煎，不需放油。
5 D# U! j( z+ ^' U9 T3. 煎至兩面變黃，而且煎出不少油脂。 % J9 Z; J2 {9 X: r- U, g0 m! t
4. 緊接著放入醬油、蠔油、料酒、胡椒粉、糖和蒜末。 6 q3 V! b4 Z5 k6 F( I
5. 再加入適量的清水。 7 [7 o2 o. |( S- v3 c' z
6. 扣上鍋蓋，中火燜制。
: T& I3 S& c6 B7. 20分鐘后，水分已收至濃稠，用筷子可以穿過肉，取出肉切塊，澆上少許醬汁即可享用。 ) x' |! P  W1 g+ Y9 l: l
8. 成品。又脆又嫩，非常下飯呢！
來源：美食天下，作者：宸·羽
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發表于 2021-4-30 09:19:08 來自手機 | 只看該作者 來自： 中國江蘇淮安
很多人說這個地方肉不太好
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