蒸單餅：柔軟可口不油膩，卷什么都好吃

僵尸默默

單餅是很多人都喜歡的，抹上醬汁，卷菜、卷蔥，可以卷一切的薄餅，百吃不厭。

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蒸單餅

圖文 | 冬季心情

面粉150g清水80g食用油少許

, L' v% Z) ?- {. i7 Y2 [' b/ @1. 準備面粉。
: k9 y: R+ I. N" Z, M( w, {2. 面粉和清水和成硬一些的面團，醒面10分鐘。
  q7 }# [5 R% }: p% o' K3. 醒好的面團，稍微揉一下，分成等份的小面團。
4 m. `5 B  k8 I( W' w# W: m4. 小面團搟開，抹少許油，再蓋上另一個搟開的面片。
2 G1 s8 o! T# j8 T* p5 w5. 再搟開搟大，薄一些。
& v8 ^) n+ e8 J: q0 ]  l  N6. 將搟好的餅，放在烤盤中。
7. 蒸烤箱選擇蒸功能，200度，7分鐘。
8. 看，單餅做好啦。
9 h  ?! O8 u' H/ \9. 喜歡卷著吃的，可以開卷啦。

小竅門：

面粉的吸水性不同，清水要一點一點的加入，直到達到要求的軟硬度。

- T$ S8 Z& d; ?4 |" [來源：美食天下，作者：冬季心情

回形針

卷餅不丑

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