蒜香黃油雞：這個味道真的絕絕子，太好吃啦

僵尸默默

酥酥脆脆的炸雞，裹上奶香濃郁的醬汁，誰不愛呢？做法非常簡單，愛吃雞肉的你一定不能錯過。這次我用了雞腿肉和雞胸肉兩種，實踐下來雞腿肉更加好吃！

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酥嫩多汁的蒜香黃油雞

圖文 | 白茶home

雞腿雞胸肉400g料酒1勺生抽1勺老抽半勺鹽1g黑胡椒1g黃油15g生抽1勺耗油1勺蜂蜜1勺蒜半頭雞蛋液適量玉米淀粉適量

) ~3 ]1 x9 }* N: {8 M1. 雞腿一個。
2. 用廚房剪去骨。
3. 雞腿切成塊，因為雞腿太少了，我又加了一部分雞胸肉，也切塊。
4. 加入生抽，料酒，老抽。
/ ]2 m  s7 E" \+ h5. 加入鹽和黑胡椒。
1 R* I: B% i6 P8 w& x4 l6. 抓勻后腌制二十分鐘入味。
7. 蒜半頭切沫。
' E8 W0 B/ P1 Q& ^: ^) Y8. 腌制好的雞塊先裹雞蛋液。
1 ?5 B& B0 N) V& \3 @, z& W7 `; x: O9. 再裹一層玉米淀粉。
10. 油熱后入鍋炸制。
9 {% S. D6 u2 E11. 炸制表皮金黃，雞塊熟透控油撈出。
12. 黃油一塊小火融化。
. S7 P9 R8 q  a/ K$ r* j13. 放入生抽，蠔油，蜂蜜，小火加熱炒勻。
  ~7 m$ j5 S- M0 P  S/ `$ `14. 放入蒜末炒出香味。
15. 倒入炸好的雞塊裹上醬汁就可以出鍋啦。
$ Q1 X% E6 H. M% W0 k$ y; e16. 這個味道真的絕絕子，太好吃啦，雞腿肉酥嫩多汁，愛了愛了！

小竅門：

黃油味道不適應就用普通食用油代替。

來源：美食天下，作者：白茶home

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