鹽焗蝦：咸香鮮嫩，怎么吃都不膩！

僵尸默默

這么做的鹽焗蝦鮮香無比！

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鹽焗蝦

圖文 | 宸·羽

大蝦400g蒜末適量姜末適量蔥花適量泡椒適量鹽適量花椒粉1匙胡椒粉1匙五香粉1匙料酒半勺醬油適量蠔油適量雞精少許

) W9 c- D' w1 ~% H9 B1. 蝦清洗干凈，用鹽、花椒粉、胡椒粉、五香粉、料酒腌制20分鐘。
! W5 d$ t, S2 N3 @1 A$ m6 j2. 取一張錫紙，將腌制入味的蝦平擺在錫紙上。
3. 折疊后邊口密封好。
4. 鍋中放入鹽，炒熱。
8 Q# O, L9 ^- J5. 將包裹好的蝦放入鍋內，表面用鹽蓋住。
; _0 ], ?/ {9 o: h6. 小火燜8~10分鐘即可。
' |' s' Q7 u- j* a: p7. 打開錫紙，蝦已熟了，裝盤備用。
& E( g3 G; s) x/ {6 v0 X( \8. 碗中準備姜末、蒜末、蔥花、泡椒。
9. 熗入熱油。
10. 放入醬油、蠔油、雞粉拌勻，做一個蘸醬。
11. 成品。這么做的鹽焗蝦鮮香無比。

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來源：美食天下，作者：宸·羽

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