好吃簡單的爆炒豬肝，請品鑒

僵尸默默

爆炒豬肝

圖文 | 宸·羽

豬肝150g大蔥一截紅椒1個姜一小塊油適量鹽適量醬油適量料酒適量胡椒粉適量淀粉1匙清水適量

1. 食材有：豬肝、大蔥、紅椒、姜。
2. 將配菜切好。
- b# v+ p8 T* n" |3. 豬肝切片，用清水洗至不渾濁。
4. 豬肝瀝干水分，用油、醬油、料酒、胡椒粉調制。
5. 起鍋熱油，下蔥和紅椒入鍋炒。
6. 加適量的鹽，炒至斷生，鏟起備用。
- g  n9 @- O: l7. 用醬油、淀粉、清水調一個芡汁。
8. 凈鍋后再次放油，炒香姜絲。
9. 倒入豬肝，大火猛炒。
10. 炒至豬肝兩面無血水滲出，就熟了。
' S( R9 N+ m7 M  R; C11. 倒入配菜。
' t4 }1 q& y' G- p: o12. 倒入芡汁，大火收汁完畢后關火。
13. 成品。家常小炒，好吃下飯。

來源：美食天下

回形針

這菜偶喜歡

來自安卓APP客戶端