草莓大福：香甜軟糯，福氣滿滿，新手也能一次成功哦

僵尸默默

糯嘰嘰的糯米皮配米上香濃的紅豆沙，包裹上酸甜美味的草莓，咬一口真是舌尖上的享受~

草莓大福

圖文 | 琴韻優雅

糯米粉110g玉米淀粉20g白糖30g黃油（玉米油）10g牛奶180g草莓10個豆沙餡200g熟糯米粉適量

$ H6 f2 x% S! t7 x9 _1 W1. 糯米粉加玉米淀粉攪拌。
2. 加入牛奶和白糖攪拌均勻。
3. 過篩二遍會更細膩，蓋好入冰箱靜置半個小時。
4. 上鍋水開蒸二十分鐘。
5. 用勺子挖開看到凝固就熟了。
4 ^( p8 ~0 m, q+ D& Q* V) p6. 晾至溫熱時，分次加入軟化的黃油，反復的柔搓揉勻，蓋好放置一會涼透。
7. 草莓用清水反復沖洗干凈，不要浸泡。
8. 放廚房紙上吸干水份。
8 |8 D/ Q2 C9 _5 R9. 豆沙餡分均等份，取一份包入草莓。
) s: q, k' H/ K& u, C10. 包裹好的樣子。
, v; S' z/ R' F4 d: v( W! k6 W7 A11. 糯米皮也分均等份，撒上熟糯米粉，搟成薄片，因為草莓的大小不同，不能給出準確數據，預計能包裹住豆沙草莓就行。
% l2 x( r: W: ]+ i' Q0 r9 X12. 包裹住豆沙草莓，滾上熟米粉防粘。
13. 切開，漂亮的顏色，軟糯香甜，有酸甜水嫩的草莓，吃多少都不會膩的。

) @) U% y' t: u2 ]$ F4 y: r+ Y來源：美食天下，作者：琴韻優雅
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回形針

下午茶甜點了

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