燈籠茄子：好看又好吃，再也不去飯店了！

僵尸默默

一道既簡單又好看的燈籠茄子菜，很有新意，學來做做，給餐桌增添喜慶！

- A1 `5 F7 a. x

燈籠茄子

圖文 | 琴韻優雅

紫茄子一個豬肉餡150g胡蘿卜一根大蔥一段姜二片精鹽2g東古一品鮮一匙蠔油3g十三香適量香油少許玉米淀粉一匙

1. 準備好所用食材。
2. 肉餡中加入蔥姜末，精鹽，一品鮮，十三香，蠔油攪拌，最后滴幾滴香油攪拌均勻。
) Z* }. A$ j& O! I. J# ]3. 茄子順長切開一分為二。
( y& p" K0 u5 Z( E$ D+ c0 w4. 取一條，一共切八刀，底部相連不要切斷，一共做五個。
# ^5 s7 j' I+ N5 j5. 用筷子抿入肉餡。
6. 全部抹好肉餡，一共七瓣，做五個這樣的燈籠，
7. 胡蘿卜去皮切片，用膜具切出小花。
8. 胡蘿卜切細絲做為燈籠的穗。
2 i/ s& l0 y9 d) N% r9. 開始組裝，將茄子擺放成燈籠形狀，把胡蘿卜花放燈籠中間，胡椒粉穗先擺放里面開始蒸。
10. 鍋開蒸十五分鐘。
11. 調豌汁，加入少許精鹽，一品鮮，蠔油，玉米淀粉攪拌均勻。
12. 鍋中加少許油，加入調汁小火燒開。
. n% i4 V% K! w13. 澆在茄子上面，用筷子整理一下底部的胡蘿卜穗。

來源：美食天下，作者：琴韻優雅

回形針

挺好看的

來自安卓APP客戶端