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本帖最后由 僵尸默默 于 2021-2-22 09:11 編輯
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干香的滋味非常誘人，光是聞著那個味就會讓人直流口水~
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2021-2-22 09:10 上傳
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干鍋菜花 圖文 |伍加叁寶媽 菜花半個五花肉適量洋蔥適量青辣椒適量紅辣椒適量郫縣豆瓣醬1匙料酒1匙食鹽適量白糖適量生抽1匙
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2021-2-22 09:07 上傳
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1. 挑選花朵松散的菜花，掰成小瓣，用淡鹽水浸泡清洗后瀝干水分。
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2021-2-22 09:07 上傳
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2. 五花肉切片，熱鍋涼油煸炒至變色。
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2021-2-22 09:08 上傳
$ C; }% |9 n$ a2 q) |& x% k1 X3. 加入菜花翻炒幾下。
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2021-2-22 09:02 上傳
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4. 加入1匙料酒，少半杯清水，蓋鍋蓋將菜花燜熟。
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5. 燜制2-3分鐘后開蓋，鍋中水分蒸干，菜花塌秧，有微黃的焦邊。盛出備用。
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6. 鍋中加少量底油，加入洋蔥末炒香，加入1匙郫縣豆瓣醬。
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1 [7 a. n s% H9 | j7. 加入青紅辣椒段，把豆瓣醬炒香。
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2021-2-22 09:02 上傳
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8. 放入五花肉和菜花，加適量生抽、白糖提鮮，把水分炒干，大火翻炒，豆瓣醬均勻的裹在菜花上即可。 + D; p+ y$ X2 k, Z! _* j! H+ T
來源：美食天下，作者： 伍加叁寶媽 8 q3 z( K3 J9 Y
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發表于 2021-2-22 09:04:28
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